Krem supa od brokolija

Ne morate biti ljubitelj zelenog povrća da biste zavoljeli laganu krem-supu od brokolija. Osim što je vrijedan izvor vitamina i minerala, obogaćena je komadićima sira, toliko će vas očarati da se nećete zaustaviti na jednoj porciji

SASTOJCI:
2-3 kašike ulja
2 česna bijelog luka
400 g brokolija
2 kokošje kocke
1 dl Dukat Brzo & Fino vrhnja za kuvanje
1 žumance
malo prepečenog tosta
100 g topljenog sira Picoka Sirela

Kulinarski savjet

Želite li da supa bude gušća i kremastija, nakon što prestane da ključa stavite 2-3 kašike Brzo & Fino kiselog vrhnja. Tako ćete izbjeći stvaranje grudvica, a supa će biti kremastija i ukusnija.

Brokoli očistite, odvojite cvjetiće i narežite ih na polovine. U litru vode stavite 2 kokošje kocke i kuvajte 5 minuta.Na ulju kratko pržite izgnječeni bijeli luk i cvjetiće brokule pa zalijte supom. Kuvajte  dok brokoli ne omekša, zatim supu malo ohladite i propasirajte. Vratite je u posudu, dodajte Brzo & Fino vrhnje za kuvanje sa žumancetom i promiješajte. Poslužite s prepečenim kockicama tosta sira.

Možda vam se dopada

Komentari

učitavam...