NAR Vjerovatno ste dosad isprobali popularni cijeđeni sok od nara. Bogat je antioksidansima (više nego ostali voćni sokovi) – samo jedna čaša dnevno pomaže uništavanju slobodnih radikala, koji oksidiraju loši LDL holesterol. Oksidirani LDL doprinosi stvaranju plaka u krvnim sudovima. Takođe, sok od nara poboljšava protok krvi do srca kod osoba koje pate od miokardijalne ishemije, ozbiljnog stanja kod kojeg usljed začepljenja krvnih sudova dolazi do slabog dotoka kiseonika u srce.
TAMNO LISNATO POVRĆE poput kelja i blitve pristiže baš u jesen, što ga čini idealnim za zimu, jer je ponuda svježeg povrća tada lošija. Zeleno povrće naročito je bogato vitaminima A, C i K. Kupus i grašak odličan su izvor folata, veoma važnih u ishrani trudnica.
CITRUSI Limun, limeta, narandža i grejp tokom zime dosežu vrhunac sočnosti, te donose
sunce na trpezu. Ovo voće bogato je vitaminom C, pa vam jedna narandža srednje
veličine obezbjeđuje više od potrebne dnevne doze. Citrusi su takođe bogati flavonoidima koji povećavaju snižavaju holesterol i trigliceride.
KROMPIR Nepravedno optužen jer sadrži bijeli škrob, krompir se često stavlja u kategoriju sa bijelim pirinčem i bijelim hljebom. Ali, za razliku od ostalih vrsta škroba, kojima se obradom zaista oduzimaju najhranljiviji sastojci, krompir sadrži nekoliko veoma hranljivih materija. Odličan je izvor dva sastojka idealna za podizanje imuniteta: vitamina C i B6. Sadrži i folate, od posebne važnosti u ishrani trudnica, ali i vlakna. Crveni krompir je još zdraviji, s obzirom na to da je bogat antioksidansima koji veoma povoljno utiču na zdravlje: smanjuju rizik od pojave raka i srčanih oboljenja, te suzbijaju upalu.
TIKVA Postoji nekoliko vrsta tikve, a bilo koju da odaberete nećete pogriješiti, jer je
prosto savršen dodatak zimskoj trpezi. Kuvana tikva ima veoma malu kalorijsku
vrijednosti, ali je veoma bogata vitaminima A i C, te u nešto manjim količinama
sadrži vitamine B6 i K, kalijum i folate.
MED Najprirodniji zaslađivač na svijetu. Ali, budite pažljivi da ne pretjerate sa
upotrebom – u jednakoj količini, sadrži više kalorija nego šećer. Dobar je izvor
antioksidansa, a poznat je i po antimikrobnim svojstvima, što ga čini savršenim
saveznikom tokom zime.
LJEŠNIK Toliko su ukusni da se doslovno tope u ustima, a lješnike ćete još više voljeti kada vam kažemo da su odlični za zdravlje. Odličan su izvor nezasićenih masnih kiselina (dobre masti), koje mogu pomoći u snižavanju holesterola. Bogati su vitaminom E i antioksidansima, te sadrže omega-3 i omega-6 masne kiseline u odnosu 1:1, što je odlično.
KOKOSOVO MLIJEKO Istraživanja su pokazala da masne kiseline koje se nalaze u kokosovom mlijeku mogu da ubrzaju metabolizam, te čak pomognu u gubitku težine. Dobro čitajte sastav na etiketama, jer neki proizvodi sadrže isuviše kalorija. Osim toga, vlakna će učiniti da se osjećate sito. Kokos je veoma hranljiv i bogat vlaknima, te sadrži
vitamine C, E, B1, B3, B5 i B6, kao i minerale, među kojima su gvožđe, selen,
natrijum, kalcijum, magnezijum i fosfor. Za razliku od kravljeg mlijeka, kokosovo
ne sadrži laktozu, te mogu da ga koriste i oni koji je ne podnose.
CHIA SJEMENKE Veoma su hranljive, jer sadrže znatne količine gvožđa, folata,
kalcijuma, magnezijuma i omega-3 masnih kiselina. Njihova topiva vlakna
produžavaju osjećaj sitosti. Dodajte ih smutijima kako biste na zdrav način
započeli dan. Ishrana bogata namirnicama biljnog porijekla pokazala se presudnom
za zdravlje, jer povećava energiju, istovremeno smanjujući tjelesnu težinu.
GRČKI JOGURT sadrži više proteina i kalcijuma nego obični jogurt. Nakon njega duže
ćete se osjećati sito. Iz njega su odstranjeni surutka i laktoza, te ga na kraju čini ukusna i kremasta struktura. Za razliku od ostalih vrsta, grčki jogurt sadrži duplo više proteina, te duplo manje ugljenih hidrata i natrijuma.
