POTREBNO: 2 kg krušaka, 700 g šećera, vanilin šećer, kašičica cimeta, po pola kašičice karanfilića i muškatnog oraščića, limun, kesica želatina
PRIPREMA: Kruške ogulite, očistite, narežite na manje komade i stavite u šerpu; dodajte limunov sok i koricu. Uspite vodu i kuvajte oko 40 minuta dok ne omekšaju. Kruške i 1,5 dl vode od kuvanja izgnječite u pire, vratite u šerpu, dodajte šećer i vanilin šećer. Kad prokuva, miješajte još oko 10 minuta na laganoj vatri, te dodajte začine. Nakon 5 minuta umiješajte želatin sa kašikom šećera, pa kuvajte još oko 3 minuta uz stalno miješanje. Uspite marmeladu u zagrijane tegle, zatvorite, okrenite na poklopac, ostavite tako 10 minuta pa vratite na pravu stranu.
Aromatična marmelada od krušaka
