POTREBNO:
- 120 g putera, istopljenog
- 2 šolje bezglutenskog brašna, plus za posipanje
- pola kašičice praška za pecivo
- pola kašičice sode bikarbone
- kašičica soli
- 80 g smeđeg šećera
- 2 jaja
- 1 kašičica ekstrakta vanile
- 1 šolja zgnječene zrele banane
- 1,5 dl kisele pavlake
- 1 šolja isjeckane šargarepe
- 1 šolja nezaslađenog kokosovog brašna
PRIPREMA: Zagrijte rernu na 190 stepeni. Premažite kalup za hljeb puterom i pospite brašnom. Pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so u velikoj činiji, a posebnoj činiji pjenasto izmiješajte puter i šećer. Umutite jaja, vanilu, bananu i pavlaku, pa dodajte šargarepu i kokos. Umiješajte mokre sastojke u suve dok se ne sjedine, prebacite u kalup 65 do 70 minuta. Ohladite hljeb u kalupu 30 minuta i poslužite.
