POTREBNO:
• 1,5 šolja višenamjenskog brašna
• pola šolje kakaa
• 1 kašičica sode bikarbone
• 1 kašičica praška za pecivo
• 1 kašičica soli
• 1 kašičica kajenskog bibera
• 2 šolje šećera u granulama
• 2 velika jaja
• 1 šolja mlijeka
• 3 kašike šolje ulja
• 2 kašičice čistog ekstrakta vanile
• 1 šolja vrele vode
• 2 kašičice instant kafe
Čokoladna glazura
• ½ šolje putera, istopljenog
• ⅔ šolje kakaa
• 3 šolje šećera u prahu
• 6 kašika mlijeka
• 1 kašičica čistog ekstrakta vanile
• čili pahuljice za posipanje
PRIPREMA: Namažite puterom tri okrugla kalupa za torte i obložite ih pek-papirom. U veliku zdjelu prosijte brašno, dodajte kakao, sodu bikarbonu, prašak za pecivo, so i biber. Zatim pjenasto umiješajte šećer. U drugoj zdjeli umutite jaja. Zatim dodajte mlijeko, ulje i vanilu te umutite da se sjedini. Uspite mokre sastojke u zdjelu sa suvim i miksajte dok ne postane glatko.
Kafu razmutite u vreloj vodi, dodajte u tijesto i dobro promiješajte. Rasporedite jednake količine tijesta u kalupe za torte (otprilike 1 ¾ šolje svaki). Pecite oko pola sata na 170 stepeni. Poslije 10-ak minuta izvadite iz kalupa i ostavite da se hladi na najmanje sat prije stavljanja glazure.
Za glazuru, u rastopljeni puter umiješajte kakao, dodajte oko ½ šolje šećera u prahu i otprilike kašiku mlijeka, umutite da se sjedini. Ponavljajte dok ne potrošite sav šećer u prahu i mlijeko i dok glazura ne postane glatka. Zatim umiješajte vanilu.
Premažite vrh svakog sloja torte glazurom, a zatim strane. Pospite čili pahuljicama i po želji ukrasite crvenim papričicama.
