POTREBNO: 500 g slatkih krušaka, 180 g brašna, 180 g šećera, 120 g šećera u prahu, 90 g gorkog kakaa, 3 jaja, 1 dl mlijeka, 1 limun, 40 g putera, kašičica cimeta, malo soli
PRIPREMA: Cijele oguljene kruške staviti u kipuću vodu, dodati sok od limuna i kuvati 20 minuta. Procijediti i ohladiti. Iz 3 kruške izvaditi sjemenke, izmiksati ih u pire. Jaja i šećer pjenasto umutiti, dodati 180 g pirea od krušaka, istopljen puter, cimet, so, brašno, 70 g kakaa, 3 kašike mlijeka i dobro umutiti. Smjesu usuti u manji kalup prekriven papirom za pečenje i peći 40 minuta na 180 stepeni. Ohladiti i izvaditi iz kalupa. Ostatak kakaa i mlijeka pomiješati sa šećerom u prahu, preliti preko torte, staviti cijele kruške i poslužiti.
