POTREBNO (za 4 osobe): 150 g suvih leblebija, 2 manja krompira, 400 g šampinjona, 1 česan bijelog luka, malo ruzmarina i peršuna, 8 kriški domaćeg hljeba, 4 kašike maslinovog ulja, so i biber
PRIPREMA: Procijedite leblebije, koje ste prethodne noći potopili u vodu, kuvajte oko 2 sata, posolite i procijedite. Isjeckajte bijeli luk i ruzmarin, propržite na malo maslinovog ulja, dodajte šampinjone izrezane na kriške i krompir na kockice. Kuvajte desetak minuta, povremeno zalijevajući vodom, dodajte leblebije, posolite i kuvajte još 15 minuta. Pospite nasjeckanim svježim peršunom, dodajte malo maslinovog ulja i poslužite sa prepečenim hljebom.
