Ćuretina s breskvama

(za 4 osobe)

POTREBNO:
300 g ćurećih šnicli,
1 dl bijelog vina,
4 breskve,
1 ljuta papričica,
40 ovčijeg sira,
40 g oguljenih badema,
1 mladi luk, maslinovo ulje,
so i biber
PRIPREMA: Odreske lagano istanjiti tučkom za meso, složiti na veći tanjir, preliti vinom, dodati na kriške izrezane breskve, sitno isjeckanu papričicu, posoliti, pobiberiti i ostaviti na hladnom oko jedan sat. Izvaditi meso iz marinade i posušiti ga kuhinjskim papirom. Isjeckati mladi luk, bademe i sir, te na svaki odrezak stavljati pomalo dobivene mješavine, zamotati i pričvrstiti čačkalicom. Ugrijati 3 kašike ulja i pržiti oko 5 minuta, dodati pola marinade, posoliti te nastaviti pržiti desetak minuta na laganoj vatri.

Možda vam se dopada

Komentari

učitavam...