POTREBNO:
500 g brašnastog krompira
500 g integralnog brašna
150 g suncokretovih sjemenki
1 sitno narendana jabuka
40 g svježeg kvasca
2 dl mlakog mlijeka
3 kašike putera
1 kašišica morske soli
PRIPREMA: Krompir dobro operite i neoguljen kuvajte u posoljenoj vodi dok ne omekša (oko 20 minuta), pa ogulite i izgnječite. Kvasac rastopite u malo mlake vode i pomiješajte sa brašnom, dodajte mlijeko, još 2 dl mlake vode i puter, posolite pa mijesite dok ne dobijete glatko tijesto. Odvojite 2 kašike suncokretovih sjemenki, a ostatak pržite 5 minuta u tiganju bez ulja i zatim ih umiješajte u tijesto, zajedno sa krompirom i jabukom. Pokriveno tijesto držite na toplom mjestu oko 1,5h da naraste, zatim podijelite na dva dijela, oblikujte dva hljeba i stavite ih u nauljenu tepsiju, pospite ostatkom sjemenki te ostavite još 40 minuta na toplom mjestu. Ugrijte rernu na 220°C i pecite oko 40 minuta. Ovaj hljeb od krompira idealno je poslužiti svježe pečen i još topao.
