Gaspačo sa tabasko sosom

(za 4 osobe)

POTREBNO: 1 kg zrelog paradajza, 1 krastavac, 2 luka, 1 crvena paprika, 1 kriška hljeba, 3 kašike maslinovog ulja, 5 kapi tabasko sosa, 2 kašike balzamičkog sirćeta, pola kašičice šećera, 40 g parmezana, bosiljak, nekoliko maslina i so
PRIPREMA: Krastavac oguliti, izrezati na kriške, složiti na veći tanjir, posoliti, a poslije pola sata isprati i posušiti. Paradajz preliti vrelom vodom, oguliti, prepoloviti, odstraniti sjemenke i kratko izmiksati. Papriku oprati, odstraniti sjemenke i izrezati na kockice; luk oguliti i sitno isjeckati. Hljeb razmekšati u pola šolje hladne vode i ocijediti. Pomiješati krastavac, luk, papriku, hljeb, sirće, ulje, šećer i tabasko, posoliti i izmiksati. Pomiješati s paradajzom i ostaviti u frižideru još pola sata. Gaspačo usuti u zdjelice, posuti parmezanom, ukrasiti bosiljkom i izrezanim maslinama. Poslužiti odmah.

Gracija br. 84

Možda vam se dopada

Komentari

učitavam...