Dobre vijesti za slomljena srca: prema novijem američkom istraživanju kraj dugotrajne veze pomaže u podizanju samopoštovanja. Testiranje 155 osoba, starosti od 18 do 32 godine, koje su u posljednjih 11 nedjelja raskinule vezu, otkrilo ja da bolni prekid ima i svoje prednosti. Većini je prekid pomogao da odrastu i bolje upoznaju sami sebe, zahvaljujući procesu introspekcije kojeg izaziva bol zbog razdvajanja. Treba naglasiti činjenicu da su rezultati pozitivni bez obzira da li ostavljamo ili smo ostavljeni.
Naslovnica Blog
Rozbif sa lukom i bademima
POTREBNO (za 6 osoba):
1,2 kg rozbifa,
300 g luka,
svježa nana,
150 g badema,
česan bijelog luka,
maslinovo ulje,
so i biber
PRIPREMA: Isjeckati bijeli luk i nekoliko listova nane, pomiješati sa 4-5 isitnjenih zrna bibera. Mješavinom istrljati meso, zamotati providnom folijom i ostaviti jedan sat na hladnom. Oguljen i isjeckan luk pržiti 10 minuta na malo ulja, pomalo dodavati tople vode, posoliti i skloniti s vatre. Ohlađen luk izmiksati sa 4 lista nane i malo bibera. Sa mesa ukloniti isjeckanu mješavinu, svezati koncem i pržiti na malo ulja 10-ak minuta na jačoj vatri, uz povremeno okretanje. Meso prebaciti u tepsiju, posoliti i peći oko 20 minuta na 200 stepeni. Zamotati u alu-foliju i ohladiti. Bademe kratko propržiti bez ulja i izrezati. Meso izrezati na tanke kriške, preliti izmiksanim lukom, posuti bademima i poslužiti.
SLAVKO KALEZIĆ: Moj put je prepoznat kao norma, istina i posebnost
Razgovarala Dragana Đurić/Foto Vesela Mišković
“Nagrade su jedna od posljedica višeslojno kvalitetnog rada. Nisu nužno potvrda istinskog kvaliteta jer živimo u vremenu kada su mjerila pravih vrijednosti ozbiljno poremećena. Nagrada Crnogorskog narodnog pozorišta za izuzetan umjetnički rezultat u 2021. godini za mene predstavlja ispravnost mog višegodišnjeg umjetničkog stvaralaštva. Činjenica da ova nagrada dolazi u moje ruke nakon 13 godina rada u CNP-u govori da je, i te kako, zaslužena. Znači mi jedan poseban svijet, jer sam je dobio za pet uloga koje sam kreirao u predstavama Đokonda i Omladina bez Boga”, rekao nam je na početku razgovora glumac Slavko Kalezić.
Nagrade nas navedu da sumiramo period za nama i obavezuju za budućnost. Šta je u tom smislu Vama najvažnije u periodu iza nas i na čemu ćete dalje insistirati?
– Najvažnije je da sam ostao svoj i da nisam pogazio svoja moralna načela. Moji nepisani zakoni su iznad svih pisanih zakona. Srećan sam da istrajavam u tome i da je moj put prepoznat kao norma, istina i posebnost.
Koliko Vas kolege podržavaju i kakve su njihove reakcije na nagradu?
– Moram priznati da sam dirnut reakcijama određenih kolega. Podržavaju me oni koji treba da me podržavaju. Nisam jedan od onih kome je podrška kolega od presudnog značaja, jer ovaj svijet zna da bude dosta prljav, a ja sam van te prljavštine. Umjetnost je moj način života i okružujem se zdravim i čistim ljudima.
Pandemija nam je promijenila život u svakom smislu, koliko je uticala na Vaš život i posao? Šta Vas je vodilo u najtežim trenucima?
– Period korone mi je donio mnogo lijepog, koliko god zvučalo nevjerovatno. Posvetio sam se sebi i stvarao više nego ikad. Uloga za ulogom, predstava za predstavom. Tokom teških trenutaka sam vjerovao u to da treba da savladam još neke životne lekcije i izađem kao pobjednik. Tako je i bilo.
Možemo li reći da Vam je 2021. obilježila monodrama Soulfood, po tekstu Žane Poliakov?
– Između ostalog, da. Monodrama Soulfood je otvorila vrata posebnog životnog raja koji me je zapljusnuo poput najmoćnijeg talasa. Talas koji je donio samoostvarenje na svim poljima. Ostvarenje još jednog sna. Tokom rada na monodrami sam osjetio nevjerovatnu količinu blagostanja koje bih poželio svakom ljudskom biću.
Koliko Vas ima u tom tekstu? Šta Vas je najviše dotaklo, a na šta je publika najbolje reagovala?
– Ima me u 80% teksta. Uvijek sam za sebe govorio da sam muškarac koji razmišlja ženskom logikom i kako vrijeme ide sve sam ponosniji na to. Dotaklo me je to što su ljudi nakon odgledane predstave shvatili da samo mi možemo da promijenimo sve ono što nam u životu ne štima. Da je sve u pravoj odluci. Monodrama je interaktivna i neopisivo je zadovoljstvo kad gledam ljude u publici kako dišu istim tempom. Neprocjenjivo je. Soulfood je velika istina. Istina koju mnogi nisu osvijestili. Svako ima priliku i šansu da se osvijesti. To je nužnost. Zato od srca preporučujem svim ljudima da odgledaju monodramu Soulfood.
Pored monodrame, koje uloge u pozorištu ćete pamtiti iz 2021?
– Mnoge uloge. Predstava Đokonda, brat Benedeto, Valter Pater i Marsel Dišan; predstava Kontraevolucija Android; predstava Omladina bez Boga, Tužilac i Magdalena. Širok dijapazon uloga u kojima sam pokazao moć transformacije.
Iako je pandemija još aktuelna, dosta se snima u regionu. Jeste li išli na neke audicije i kakva je situacija u filmskoj industriji? Ima li još onih klanova koji su se ranije pominjali?
– Nisam. Baš sam se posvetio pozorištu. Planiram da se posvetim audicijama i imam poziva za iste. Naravno da ima klanova. Svijet na taj način i funkcioniše (smijeh). Za mene je to poseban izazov jer djelam kao individualac. Umjetnik sam koji ne pripada nikom. Osim sebi, naravno.
Da li biste bili spremni da preuzmete neku menadžersku ulogu u institucijama kulture ili još uvijek samo želite da glumite?
– Mene iskonski zanima stvaranje. Ljudi jesu svjesni mojih produkcijskih i liderskih vještina. Često čujem o sebi kako bih znalački i vješto vodio pozorište. Neko sam ko živi za istinu i pravdu, samim tim bih to i sprovodio. Neke moje kolege, oni koji su na vodećim pozicijama u pozorištima, su se ozbiljno degradirali zbog toga što su iste koristili kako bi sebi obezbijedili korist (u raznim oblicima) na štetu jako kvalitetnih i ispravnih ljudi. To je ono što u ovom poslu prezirem. Talentovane, vrijedne i poštene ljude bih isticao i unapređivao; netalentovane, lijene i licemjerne bih sankcionisao. Ovih drugih je, nažalost, svuda oko nas. Za takve sam bič.
Muzika je veliki dio Vašeg umjetničkog izraza, šta se dešava na tom polju?
– Došlo je vrijeme za snimanje novog singla. Novi Slavko i nešto što ljudi dosad nisu imali prilike da čuju i vide, kada je moj muzički produkt u pitanju. Važim za umjetnika koji udara temelje šoubiznisa u Crnoj Gori. To se mora nastaviti, zar ne? Obećavam da niko neće biti ravnodušan. I po tome sam poznat, zar ne (smijeh)?
Da li biste ponovili iskustvo Eurosonga, učešća u talent šou program, ili je to za Vama i idete ka nekim novim izazovima?
– Suštinski, uvijek hrlim ka novim izazovima. Eurosong se, opet, može desiti samo pod uslovom da se ispune produkcijski zahtjevi. To znači, između ostalog, ozbiljan budžet. Pokazao sam kako bez budžeta može da se napravi ime na Eurosongu i ostavi ozbiljan trag. Uz ozbiljan budžet i vrhunsku logistiku tokom stvaranja projekta, mogao bih donijeti i pobjedu Crnoj Gori.
Možete li nam otkriti dio planova i ciljeva za 2022. godinu?
– U januaru imam premijeru predstave Posjeta u Crnogorskom narodnom pozorištu koju je režirao Aleksandar Morfov. Igram ulogu Pastora. Novo glumačko iskustvo. Siguran sam da će publika doživjeti pravi praznik za dušu kada je ova predstava u pitanju. Monodrama Soulfood ide u razne gradove i na festivale. U 2022. godini ću raditi najmanje tri nove predstave. Muzički noviteti. U ovom poslu nikada ne znaš ko će te pozvati za neki neočekivani projekat.
Kakva je situacija na privatnom planu, jeste li zadovoljni?
– Volim i voljen sam. To je najbitnije. Samim tim i zadovoljan. Što svima želim.
Gracija 198, januar 2022.
Vitamin A u trudnoći
Vitamin A ima osnovnu ulogu u razvoju ćelija i veoma je važan za pravilan razvoj organizma i jačanje imuniteta. Njegov nedostatak u trudnoći tokom dužeg perioda može negativno djelovati na funkciju pluća djeteta, zbog čega se u slučaju loše prehrane majkama preporučuje retinol kao dodatak, ali samo prema savjetu ljekara, jer su prevelike količine štetne za zdravlje.
Evo kako da ojačate imunitet i sačuvate zdravlje
Tokom zime treba više pažnje da obratite na imunološki sistem jer ste okruženi prehladama i gripom. Istina je zapravo u tome da vaš imunitet mora napornije da radi tokom cijele godine, bilo da se radi o zaštiti od virusa gripa ili infekciji koju možete dobiti bilo kada. “Obdareni smo odličnim imunim sistemom koji je procesom evolucije kreiran tako da nas održi zdravima”, kaže američki infektolog Brus Polski.
Kako imunitet funkcioniše?
Imunitet je prirodni odbrambeni sistem organizma. Riječ je o zamršenoj mreži ćelija, tkiva i organa koji rade zajedno kako bi odbranili organizam od “napadača”, u koje spadaju bakterije, virusi, paraziti i gljivice, a svi zajedno imaju veliki potencijal da nas učine bolesnima. Nalaze se posvuda, u našim domovima, kancelarijama i baštama. Zdrav imunitet nas štiti tako što stvara barijeru koja zaustavlja napadače ili antigene da prodru u organizam. Ukoliko nešto ipak prođe kroz barijeru, imuni sistem poveća proizvodnju bijelih krvnih zrnaca i ostalih hemikalija i proteina koji napadaju i uništavaju strana tijela. Pokušavaju naći i osloboditi se antigena, prije nego počnu da se razmnožavaju. Ukoliko u tome ne uspije, imuni sistem počinje raditi još jače ne bi li uništio uljeza koji se razmnožava.
Imunitet je u stanju da prepozna nekoliko miliona različitih antigena. Takođe može da proizvede sve što je potrebno kako bi se oslobodio skoro od svih. Kada funkcioniše kako treba, imunitet se može boriti protiv različitih bolesti, od prehlade do onih ozbiljnijih.
Kad imunitet oslabi?
Nekada imuni sistem napravi grešku te identifikuje neku supstancu kao štetnu, a ona to u stvari nije, poput polena ili dlaka kućnih ljubimaca. Kada imunitet krene u borbu protiv ovakvih “napadača”, tada imamo alergijsku reakciju.
Organizam, ipak, ne može da se izbori sa svim napadačima. Bez obzira na sve njegove sposobnosti, imuni sistem s vremena na vrijeme podbaci. “Postoje bolesti nad kojima nemamo kontrolu, ali moramo znati da u tome stil života igra veliku ulogu”, kaže dr Polski.
Nezdrava ishrana, predugo sjedenje, premalo sna i hroničan stres doprinose slabljenju imunog sistema. Kada je on ugrožen, tada bakterije, virusi i toksini mogu ovladati tijelom, a rezultat je – bolest.
Izgradite zdrav imunitet
Ne postoji pilula ili dodatak koji možete uzeti a koji će vam popraviti imunitet. Umjesto toga, usvajanje zdravih životnih navika može da poboljša imunitet za cijeli život.
ŠETAJTE Zbog predugog sjedenja se nećete samo osjećati tromo, već će i vaš imuni sistem biti trom. Vježbanje, s druge strane, pomaže jačanju imuniteta. Dobra vijest je, smatra dr Polski, što vam za to nisu potrebni naročiti programi vježbanja, kao ni lični trener. “Čak i brzo hodanje, odnosno ubrzan rad srca u trajanju od 20 minuta, tri puta nedjeljno, dovodi se u vezu sa jačanjem imuniteta.”
Naučnici nisu sigurni na koji način vježbanje jača imunitet. Studije su pokazale da kod fizički aktivnih osoba bolje funkcionišu bijela krvna zrnca (to su ona krvna zrnca koja se bore protiv infekcija) u odnosu na osobe koje nisu fizički aktivne.
Takođe, vježbanje se dovodi u vezu sa lučenjem endorfina. To je prirodni hormon koji na pozitivan način utiče na rad mozga. Endorfin olakšava bol i podstiče osjećaj relaksacije, što vam pomaže da se oslobodite stresa i spavate bolje, a što jača imunitet.
ZDRAVO SE HRANITE Pravilna ishrana esencijalna je za dobar rad imunog sistema. Hrana bogata kalorijama ne samo da će vas učiniti gojaznim, već ćete zbog nje biti skloniji infekcijama. Osim toga, gojaznost se dovodi u vezu sa nekoliko zdravstvenih problema koji takođe mogu da oslabe imunitet.
Kada do njegovog slabljenja dođe, izbjegavajte namirnice poput alkohola i šećera, posebno zbog činjenice što mikrobi vole šećer. Ishrana bogata antioksidansnim vitaminima, s druge strane, može da poveća otpornost na infekcije. Da biste bili sigurni da se zdravo hranite, razmišljajte o bojama: tamnozeleno, crveno, žuto i narandžasto voće i povrće krcati su antioksidansima. Jedite bobičasto i citrusno voće, kivi, jabuke, crno grožđe, kelj, luk, spanać, slatki krompir i šargarepu.
Među namirnice koje takođe jačaju imuni sistem spada i svježi bijeli luk, koji ima antibiotska i antivirusna svojstva, a odlična je i stara dobra pileća supa. Studije su pokazale da, ukoliko ipak dobijete prehladu ili grip, porcija vruće pileće supe može umanjiti upalu i pomoći vam da brže ozdravite.
Pojedine vrste pečurki, kao što su reichi, maitake i shiitake, takođe mogu snažno uticati na funkcionisanje imunog sistema, kao i za proizvodnju određenih hemikalija uz pomoć kojih se organizam bori sa infekcijama.
DOVOLJNO SPAVAJTE Problem sa nesanicom ne samo da će vas učiniti slabim tokom dana već i podložnim bolestima, među kojima su prehlada, grip i ostale infekcije. Na duže staze, nedovoljno sna povećava rizik od pojave drugih zdravstvenih oboljenja, uključujući gojaznost i dijabetes. Tijelo koristi san kao način da se izliječi. U nedostatku sna, ili bar njegovih dubljih faza, taj proces je sporiji.
Teško je tačno izmjeriti zaštitnu ulogu koju san ima na imuni sistem, a ni naučnici sa sigurnošću ne znaju na koji način san utiče na jačanje imunitet. Kao i antioksidansi, tako i san pomaže smanjenje stresa, što zaustavlja slabljenje i propadanje ćelija. Ali očito je da je san – bar sedam sati tokom noći – povezan sa povećanom otpornošću na infektivne bolesti.
POKUŠAJTE KONTROLISATI STRES Kada se organizam nalazi pod konstantnim stresom, ranjiviji ste, od obične prehlade do težih oboljenja. “Povremeni stres nije loš. Ali, ukoliko ne dolazi do olakšanja, već ste pod konstantnim stresom, doći će do pogoršanja zdravlja”, kaže Polski. Do toga dolazi jer stalno lučenje hormona stresa, kao što su kortizol i adrenalin, dovode do slabljenja imuniteta.
Hronični stres povezan je sa srčanim oboljenjima i hipertenzijom, a takođe može uticati na funkciju bijelih krvnih zrnaca. “Kada sa ljudima razgovaram o promjenama životnih navika, pitam ih šta je to što bi mogli da učine kako bi bolje kontrolisali stres, bilo da je riječ o meditaciji – ukoliko je njihov vid vježbanja u formi meditacije – ili o spiritualnosti religijskog karaktera. Zaista nije važno”, kaže dr Polski.
RECITE NE POROCIMA Umjereno konzumiranje alkohola čak ima pozitivan učinak na zdravlje, kao što je smanjenje rizika od srčanih oboljenja. Šta znači “umjereno?” Ne više od dva pića dnevno za muškarce i jedno za žene. Konzumiranje prevelikih količina alkohola može da smanji funkciju bijelih krvnih zrnaca, što znači da će smanjiti otpornost organizma na infekcije. Povremeno korištenje lakih droga, kao što je marihuana, ima isti efekat na bijela krvna zrnca i slabljenje imunog sistema.
OJAČAJTE DRUŠTVENE VEZE Naučnici su dokazali da su osobe koje gaje bliska prijateljstva i imaju dobar sistem podrške često zdravije od onih kojima takva podrška nedostaje. Dobra seksualna veza može još i više da doprinese zdravlju imunog sistema. Studija koju su sproveli studenti na jednom koledžu pokazala je da oni koji su imali seksualni odnos jednom ili dva puta nedjeljno imaju povećan nivo proteina imunog sistema, zvanog imunoglobulin A (IgA) u odnosu na one koji su imali manje seksualnih odnosa. Seks takođe pomaže imunom sistemu tako što smanjuje stres i poboljšava san.
“Ljudima savjetujem da uključe ljubav u svoj život, dobru podršku ili prijateljstva, šta god, ali ljubav im je potrebna”, kaže Polski. Dobre veze, uz zdravu ishranu, redovno vježbanje i dovoljno sna dio su holističkog pristupa jačanju imunog sistema, čime ćete uspješno da se zaštitite od bolesti. “Da biste bilo koji problem riješili holističkim pristupom, tableta vam nije potrebna.”
Mediteranska ishrana za masnu jetru
Najbrže rastuća bolest probavnog sistema je nealkoholna masna bolest jetre, a javlja se kao rezultat “modernog načina života” kod osoba koje ne piju alkohol. Nealkoholna masna bolest jetre (NAFLD) je stanje u kojem dolazi do stvaranja prekomjernih masnih naslaga u jetri i jedan od najrasprostranjenijih uzroka bolesti jetre odraslih i djece, a pogađa više od 115 miliona ljudi širom svijeta. Istraživanja pokazuju da su oboljeli od NAFLD-a skloniji konzumaciji energetski bogate hrane, zasićenih masti i zaslađenih napitaka, dok istovremeno ne unose dovoljno svježeg voća, zelenog povrća, vlakana i omega-3 masnih kiselina. Brojna istraživanja podržavaju tezu da je mediteranska ishrana povezana s nižom prevalencijom NAFLD-a, pa se u sklopu dijetoterapije preporučuje mediteranska ishrana bogata omega-3 nezasićenim masnim kiselinama, vlaknima, složenim ugljenim hidratima, mikronutrijentima i polifenolima.
