Razgovarala Marina Strugar
Foto Radoje Burzan, Marko Ilić
Ivana Gojković je intuitive health coach, ajurvedska savjetnica za ishranu i autorka Total Body Detox programa (vanagojkovic.com). Po obrazovanju je magistar farmacije i specijalista za farmaceutski marketing i menadžment, sa dugogodišnjim korporativnim iskustvom u farmaceutskom biznisu. Kao holistički trener zdravih stilova života, Ivana je ambasadorka najveće škole na svijetu u oblasti health coaching-a sa lokacijom u Njujorku. Misija joj je da pomogne ljudima koji žele da nefunkcionalne životne navike zamjene funkcionalnim, da stvore ravnotežu unutar svog tijela, prihvate i zavole sebe i pronađu pravu ishranu. Njena poruka glasi – samo je žena koja je usklađena sa svojim unutrašnjim htijenjima, zdrava, nježna i radosna. Cjelovita žena je svima potrebna. Svijetu, partneru, djetetu, prijateljima, društvu, a naročito sebi.
“Total Body Detox je holistički online program koji radi na oslobađanju energetskog prostora unutar nas. Prolazeći kroz ovaj program klijent se oslobađa ustajalih emocija, ponavljajućih misli, akumuliranih toksina, pokreće probavu, ubrzava metabolizam, oslobađa prostor unutar sebe i revitalizuje se na najdubljim, eteričnim nivoima. Program je sublimacija praksi Istoka i Zapada i predstavlja koncept zdrave ishrane, meditacija za aktivaciju određenih elemenata, tehnika disanja, drevnih vedskih praksi, usklađivanje sa Mjesečevim mijenama u cilju regulacije mjesečnog menstrualnog ciklusa, self care praksama kroz punih 28 dana.
Sasvim dovoljno da uvođenje novih navika prevedemo u automatizam.
Cilj programa je oslobađanje stare energije, čišćenje tijela, aktivacija elemenata vazduha, vode, vatre, zemlje i buđenje vitalne energije unutar nas.”
Koje blagodeti donosi zdravlju i na koje sve segmete života utiče?
– Zdravlje je životno polje važno kao i porodični odnosi, emocionalni odnosi, karijera, finansije. Ukoliko bilo koje polje našeg točka života nije osnaženo, točak se ne može pomjerati. Mi kao bića koja smo jedan sistem, stojimo. Ne napredujemo. Čovjek se kao sistem sastoji od tijela, emocija, misli i vitalne enegije koja sve to povezuje. Ako smo zdravi to znači da smo zdravi fizički, da nam je tijelo jako i vitalno. Da je naše emocionalno i mentalno zdravlje na zavidnom nivou. Da imamo dovoljno energije da odgovorimo na sve životne izazove i da se otvorimo svim mogućnostima i prilikama u životu. Ukoliko nismo zdravi ništa od toga ne možemo. Zato se i kaže da zdrav čovjek ima hiljadu želja, bolestan samo jednu. Zdravlje je osnov svega. A tek iz toga stanja, zdravog i osnaženog, možemo da se bavimo i drugim oblastima života.
Zagovornik ste ideje da različita hrana budi i različite osjećaje? Šta bi u tom pogledu trebalo izbjegavati, a šta preporučujete?
– Činjenica je da hrana ne hrani samo naše tijelo nutrijentima i energijom, već i naše emocije i naše misli. Teška i složena hrana se teško razgrađuje u organizmu, troši mnogo energije na sam proces obrade, zatrpava naše tijelo i blokira energetski tok unutar nas. Dok hrana koja dolazi iz prirode, jednostavna hrana, jednostavnije kombinacije namirnica se brzo metabolišu, daju tijelu potrebnu energiju, hrani nas na najdubljim nivoima, miluje našu dušu i pokreće probavu. Zato insistiram na jednostavnosti, u ishrani kao i u životu. Voće, povrće, orašasti plodovi, domaća jaja, kvalitetna lagana mesa, riba, hladno cijeđena ulja, sve što potpada pod okrilje mediteranske ishrane je moja topla preporuka. Umjereno, izbalansirano i usklađeno sa realnim potrebama organizma.
“Čovjek da bi bio zdrav, treba da njeguje i fizičko, i mentalno, i emocionalno zdravlje. To i jeste definicija zdravlja, sveopšte blagostanje, ne samo odustvo bolesti”
Ovaj period obiluje sezonskim povrćem i voćem, šta preporučujete kao idealni detoks?
– Najlakši način je detoks smutijima, hladno cijeđenim sokovima i povrćnim potažima u trajanju od 5 do 7 dana. Sasvim dovoljno da pokrenemo unutrašnje vode, da pokrenemo probavu i da se “resetujemo”. Ovakav vid detoksa svako može obaviti samostalno, u kućnim uslovima, dostupan je i ekonomičan.
Ljeti su žene mnogo više posvećene izgledu. Koliko u procesu mršavljenja i dostizanju idealne težine pomaže detoks program i na koji način?
– Detoks program nije prvenstveno namijenjen gubitku kilograma. Svakako da se neki kilogram izgubi jer se organizam čisti za vrijeme procesa detoksikacije. U tom čišćenju organizam se oslobađa nagomilane vode, pokreće se rad jetre koja je odgovorna za metabolizam masti, što dovodi do gubitka kilograma. Ali, primarna uloga detoksa je mnogo veća. Detoksikacija je način da očistimo i pročistimo naše tijelo iznutra, da se oslobodimo negativne energije, začaurenih emocija, da oslobodimo energetske tokove i da možemo iz te očišćene i pročišćene pozicije da primimo novu, zdraviju hranu, nove mogućnosti, navike, stil života, nova poznanstva. Detoksikacija je odličan uvod u svijet zdravih navika. Radeći sa klijentom volim da prvo odradimo čišćenje organizma, pa tek onda da uđemo u dublji rad i kreiranje idealnog plana ishrane.
Tu je i celulit kao uporan i često nepobjediv neprijatelj ženskog izgleda. Da li se ovakvim programom može riješiti ovaj estetski problem?
– Celulit je poremećaj na nivou mikrocirkulacije potkožnog tkiva, ukazuje na to da tokovi energije unutar nas nisu protočni. Da smo veliku količinu toksina akumulirali, da filtracija tečnosti unutar nas nije na najboljem nivou. Vrlo vjerovatno da nam ni hormonalni status nije najsjajniji. Celulit ukazuje na to da nije zadovoljavajući način na koji živimo, kako se hranimo, kako kontrolišemo stres, kako se nosimo sa sopstvenim emocijama i koliko smo aktivni. Ovo je sistemski problem, ne samo estetski. Zato u tretiranju celulita nije važno samo regulisati ishranu, nego se pokrenuti, odraditi masaže, povesti računa o tome kako živimo i mislimo. Programom detoksikacije se stvari značajno mogu korigovati, posebno kada se kombinuju sa praksama rada na sebi, na promjeni načina razmišljanja, limfnim drenažama i aktivnošću. No, celulit će se brzo vratiti kada se i mi vratimo na stari način funkcionisanja, onaj koji nije dovoljno podržavajući za nas. To je isto kao sa kondicijom. Dok treniramo imamo je, čim prestanemo ona se gubi. Čak i profesionalni sportisti koji su godinama trenirali, gube na kondiciji kada naprave pauzu sa treninzima. Važno je da shvatimo da bilo koji rad na sebi podrazumijeva cjeloživotno putovanje, to nije destinacija koju osvajajmo i to je to. Stalno se moramo unapređivati.
Pored ishrane, kao holistički trener ukazujete na važnost zdravih stilova života. Iako njegujete bioindividualnost u radu, koje biste mogli da izdvojite kao najvažnije?
– Čovjek da bi bio zdrav treba da njeguje i svoje fizičko, mentalno i emocionalno zdravlje. To i jeste definicija zdravlja, sveopšte blagostanje, ne samo odustvo bolesti. Stoga rad na ishrani nije dovoljan. Radeći na ishrani mi radimo primarno na našem fizičkom aspektu, odnosno na našem tijelu. Ali, osim toga, važno je šta na dnevnom nivou učinimo i za naše emocije, za naše odnose, za naše raspoloženje. Sve to utiče na stanje naše vitalne energije, a mi po tome procjenjujemo koliko smo zdravi. Cilj svakog čovjeka je da se osjeti dobro u sopstvenoj koži; to možemo prvenstveno ako je naša energija na zavidnom nivou. Zato je pored ishrane podjednako važna aktivnost, prilagođena našem stanju i potrebama. Važno je kako se utišavamo, koliko provodimo vremena sa sobom, da li smo u mogućnosti da čujemo poruke koje nam duša šalje Podjednako je važno kakvo društvo biramo, kakav nam je partnerski život, socijalni… Možete cijeli dan jesti brokoli i piti sok od celera, ali ne možete biti zdravi ako ste u disfunkcionalnom odnosu. Čovjek mora da radi na sebi, to je neminovnost današnjeg vremena. Mnogo smo se udaljili od prirode, a time i od sebe. Krajnje je vrijeme da se vratimo sebi i da svakoga dana uradimo nešto za sebe, svoju energiju i zdravlje. Smatram da je jutro idealno vrijeme za podešavanje sopstvene energije, kroz niz rituala. Jer, ako se po cijeli dan trudimo naučiti kako menadžerisati sopstvenim vremenom, procesima u kompaniji, ljudima, hajde da naučimo ono primarno, kako menadžerisati svojom energijom. Iz toga stanja, vitalnog i svjesnog, možemo apsolutno sve drugo. Prakse koje su must do današnjice su meditacija, tehnike disanja, fizička aktivnost, svakodnevni boravak u prirodi, kontakt sa sunčevom energijom, dovoljna hidratacija čistom vodom, zdrava i izbalansirana ishrana.
Postoji li životno doba kada je od izuzetne važnosti unijeti promjene i težiti boljem i kvalitetnijem životu? Koji su pokazatelji da je to neophodno?
– Nažalost, ljudi se većinom mijenjaju kada nešto počne lose da funkcioniše. Većina se opredjeljuje na promjenu životnih navika nakon suočavanja sa nekom teškom dijagnozom, sopstvenom ili bližnjeg člana porodice, nakon gubitaka i nesreća. Nekolicina tek odrasta u uslovima u kojima su od malih nogu učeni zdravom životu i sticanju zdravih navika. Kažu da su srednje tridesete godine prekretnice u većini života pojedinca. To je vrijeme kada osvješćujemo sebe, ukoliko to iz nekog razloga nismo “morali” ranije. Tada se preispitujemo ko smo, šta je naša misija, šta želimo, kako može bolje od ovoga? Tada bivamo dovoljno zreli da sagledamo stvari pravim očima, da kažemo sebi istinu brže i da popravimo sve ono čime suštinski nismo zadovoljni. Naravno, postoje srećnici koji to mnogo ranije osvijeste, ali ima i onih koji odu s ovog svijeta, u poznim godinama, a nikada sebi ova pitanja nisu postavili. Istraživanja pokazuju da samo 4-5% ukupne ljudske populacije radi na sebi. Zdravlje i zdravi stilovi života su dio rada na sebi. Mnogi rad na sebi podvode pod trend, egocentričnost, sebičnost. Ja bih rekla da je rad na sebi neminovnost, odgovornost čovjeka prema sopstvenom životu i vrlo human potez, jer radeći na sebi mijenjamo ne samo sopstveni već čitav svijet.
Koje su namirnice osnov zdrave ishrane?
– Teško mi je ovu listu svesti na namirnice, svaka kategorija namirnica podjednako je važna u ishrani, stoga ću odgovoriti ovako – zdrav život nije moguć bez hrane koju nam je priroda darovala. Osim namirnica, zdrav život nije moguć bez dovoljnog unosa vode, bez pametnog izlaganja suncu, bez kiseonika. Kuriozitet je to da većina odrasle populacije koristi svega 30-35% od ukupnog kapaciteta pluća. Kao da smo zaboravili kako se pravilno diše, a kiseonik je osnova svega. Uz pravilno disanje organizam je otporniji, vitalniji smo, probava je mnogo bolja, nema akumulacije stresa u nama, fluidniji smo, regenerisani, revitalizovani, ne dobijamo sijede vlasi u mladim godinama, sporije starimo, koža nam je blistavija i sočnija. A ako treba da odaberem tri namirnice koje su osnov zdravlja, neka to budu jabuka, cvekla i celer. Za mene su sinonim zdravlja, ali, isto tako, još čitav sijaset namirnica.
Kada pojedinac ne uspije da ostvari zacrtane ciljeve, na koji način Vi kao stručnjak možete pomoći? Kako izgleda Vaš rad sa klijentima, šta mogu očekivati?
– U svoj rad sam najviše integrisala tehnike intutivnog i health koučinga. Svaka moja sesija sa klijentom počinje intuitvnim zaranjanjem u dubine ljudske duše. Klijenta vodim u duboka stanja svijesti gdje se najlakše očitavaju trenutna stanja i blokade energije, gdje dolazi do odgovora koji prevazilaze granice logičkog uma. Znate, intucija je nešto što je svakom čovjeku dato. Nazovite to kako želite, glas duše, vaš unutrašnji glas… Mi smo počeli više vjerovati svemu spolja, nego onome što je unutar nas, i tako smo izgubili sponu sa sobom, s unutrašnjim glasom, sa svojom dušom. A tamo su svi odgovori. I to nije nikakav kliše. Dakle, u radu sa klijentom radimo na očitavanju njegove energetske mape, tj. stanja na nivou njegovih energetskih centara. Svaki energetski centar je vezan za jednu žlijezdu našeg endokrinog sistema. Da bi bilo jasnije, ako recimo klijent ima blokadu na nivou drugog energetskog centra, fizički se to može manifestovati na različite načine: gubitkom menstruacije, impotencijom, bolom u zglobovima, pojavom polipa, cisti i drugih izraslina na jajnicima, sterlitetom. Emocionalno – potpunim odustvom uživanja u životu. A odnos prema hrani je odnos koji imamo prema životu. Ako nismo sposobni da istinski uživamo u zalogaju, razgovoru, atmosferi, to se očitava nedostatkom ženske energije unutar nas, nedostatkom kreativnosti, disfunkcionalnim odnosu prema hrani, javljaju se bulimija, anoreksija, emocionalna prejedanja. Priča o energiji u nama je interesantna i kompleksna. U svakom slučaju, klijent može očekivati da će kroz rad brzo i lagano iznaći potrebne odgovore i rješenja, koja ne postavljam ja, već njegov podsvjesni, najpotentniji dio. Ako znamo da samo 7% mozga koristimo, zamislite koliko potencijala ima u nama. Tek iz tog stanja možemo iznaći koje su prakse koje su klijentu potrebne, koji način ishrane da bi prevazišao trenutne blokade. Zato je ovaj rad veoma ličan i vrlo brzo daje rezultate.
Kako ste se kao magistar farmacije pronašli u ovoj oblasti i koliko Vam struka i obrazovanje pomažu u kvalitetnijem i sveobuhvatnijem pristupu?
– Oduvijek sam se bavila zdravljem i to jeste moja životna svrha. No, ono što mi je posljednjih godina donio izlazak iz svijeta klasične farmacije i edukacije je širenje mape. Mogućnost da čovjeka posmatram na složenijem nivou, od nivoa tretiranja posljedice. Sada me isključivo zanima uzrok svakog simptoma, to me odmah upućuje da nešto unutra čovjeka nije u balansu. Moj lični i cilj rada sa svakim klijentom je pronalaženje balansa u životu i u ishrani. Naći ravnotežu i sopstvenu mjeru dovoljnog je najveća misija u životu svakog čovjeka. Farmacija mi pomaže, jer sve metaboličke procese i fiziologiju čovjeka razumijem i iz te pozicije mogu kvalitetnije, sveobuhvatnije i temeljnije da pristupim svakom klijentu.
Obrok salata
SASTOJCI:
matovilac,
avokado,
kuvana kinoa,
čedar sir,
alfalfa klice,
crne masline,
orasi.
Dresing:
maslinovo ulje,
1 kašika Dijon senfa i par kapi limuna
Proteinske kuglice
SASTOJCI:
šolja kikiriki putera,
1/3 šolje mljevenih lješnika,
2/3 šolje proteina konoplje,
1/2 kašike agava sirupa ili domaćeg meda
Sastojke izmiješati, formirati kuglice, preliti otopljenom čokoladom sa visokim procentom kakao praha; ostaviti par sati u frižideru da se stegnu.
Najčešće zablude vezane za detoks
- Detoks je odličan način da dobijemo figuru iz snova za kratak vremenski period
- Kada sam na detoksu ne mogu normalno funkcionisati, živjeti i raditi
- Detoks je stvar trenda, ne potrebe čovjeka današnjice
- Nakon detoksa se vraćam starim navikama
- Detoks je dijeta
