Kivi je pravi rudnik vitamina C, koji jača odbrambeni sistem organizma i neutralizuje hemijske tvari (nitrite i nitrate) prisutne u mnogim namirnicama. Sadrži i visok udio kalijuma, minerala koji sprečava zadržavanje tečnosti u tkivima te grčeve u mišićima. Prisustvo pektina smanjuje nivo holesterola, ubrzava prolaz hrane kroz crijeva i reguliše nivo šećera.
