Najbolja je kad je svilenkasta, al dente i savršeno začinjena, te se pridržavajte sljedećih pravila:
- Ne sipajte ulje u vodu za kuvanje tjestenine.
- Ne ignorišete je dok se kuva, promiješajte je.
- Slijedite uputstvo s pakovanja o vremenu kuvanja.
- Ne ispirajte je hladnom vodom.
- Posolite vodu tek kad u nju ubacite tjesteninu.
