Kad dođe jesen, s njom stigne i miris kestenja. Po nutritivnom sastavu kesten je sličan smeđem pirinču, a odličan je izvor elemenata u tragovima (minerala koji su nam potrebni u vrlo malim količinama). Bogat je skrobom, te je od ovih plodova moguće napraviti i brašno. Kesten je jedini orašasti plod koji sadrži vitamin C, a predstavlja izvrstan izvor vitamina B6 i dobar izvor kalijuma i folne kiseline.
