POTREBNO:
350 g brašna,
kašičica i po praška za pecivo,
1/2 kašičice soli,
1 šolja šećera,
1 kašika narendane limunove kore,
10 kašika putera,
1 jaje i 1 bjelance,
2 kašike kisele pavlake,
po kašičica ekstrakta limuna i ekstrakta vanile;
glazura:
1/2 šolje putera,
300 g šećera u prahu,
2 kašičice limunove kore,
2 kašike soka svježeg limuna
PRIPREMA: Pomiješati brašno i prašak za pecivo. Posebno pomiješati limunovu koru i šećer te vrhovima prstiju lagano trljati dok šećer ne dobije žutu boju i miris limuna. Dodati puter u šećer i limun, miksati dok se smjesa ne poveže, te dodati jaje, a zatim bjelance. Dodati kiselu pavlaku, ekstrakt limuna i vanilije, miješati dok se ne sjedini. Polako dodavati suve sastojke u smjesu i dobro promiješati. Posudu za pečenje namazati puterom, usuti smjesu i peći oko 15 minuta na 190 stepeni. Ohladiti, premazati glazurom i izrezati na kvadrate. Glazura: u dobor umućen puter dodati šećer u prahu, limun i sok od limuna, i miješati dok ne postane pahuljasto.
Kocke od limuna
