Kolač od graška

(za 8 osoba)

POTREBNO: 200 g brašna, 100 g putera, 70 g parmezana, 600 g graška, luk, 50 g pršuta, 3 lista nane, 300 g slanog mladog sira, 2 jaja, 1 dl pavlake, so i biber
PRIPREMA: Brašno, 30 g parmezana, 80 g putera i malo soli izmiksati u zrnastu smjesu, dodati 2 kašike hladne vode i nastaviti miksati u homogeno tijesto. Oblikovati loptu, zamotati u prozirnu foliju i držati pola sata u frižideru. Isjeckan luk propržiti na preostalom puteru, dodati grašak, na listiće izrezan pršut, 1 dl vode i pržiti 15 minuta. Tijesto razvaljati na 1 cm debljine, staviti u pouljenu tepsiju i izbosti viljuškom. Pomiješati mladi sir, jaja, isjeckanu nanu, preostali parmezan, pavlaku i 2/3 graška, pobiberiti i usuti preko tijesta. Peći 35 minuta na 180 stepeni, prohlađeno izrezati i servirati s ostatkom toplog graška.

Možda vam se dopada

Komentari

učitavam...