Kolač sa smokvama

POTREBNO:
Za koru: 100 gr badema,
150 gr suvih smokvi,
po 2 kašike sjemenki lana i kokosovog brašna,
½ kašike vode,
½ kašičice cimeta;
za kremu:
75 gr indijskog oraha,
125 ml kokosovog mlijeka,
2 kašike meda,
½ kašičice vanilinog ekstrakta,
50 gr kokosovog brašna;
za serviranje: 4-5 svježih smokvi

PRIPREMA: Potopite indijski orah u hladnoj vodi i ostavite da odstoji preko noći. Za koru stavite sve navedene sastojke u blender i izmiksajte. Obložite kalup za hljeb providnom folijom pa preko rasporedite masu za koru i dobro utisnite prstima. Stavite u zamrzivač dok pravite kremu. U blender stavite procijeđen indijski orah i miksajte nekoliko minuta. Dodajte kokosovo mlijeko, med i vanilin ekstrakt i nastavite da miksate dok ne dobijete glatku, kremastu masu. Dodajte kokosovo brašno i još jednom kratko izmiksajte. Izvadite koru iz zamrzivača i nanesite kremu. Vratite u zamrzivač na najmanje dva sata. Izvadite iz zamrzivača 15 minuta prije serviranja, dekorišite kriškama svježih smokvi i pažljivo isijecite oštrim nožem.

Možda vam se dopada

Komentari

učitavam...