POTREBNO:
4 jaja,
150 g šećera,
200 g kratko prepečenih i samljevenih lješnika,
1 kašika brašna,
3 kašike kakaa;
za fil:
210 g šećera,
25 ml vode,
170 g putera
PRIPREMA: Rastopite šećer u vodi na laganoj vatri, stalno miješajući. Dodajte puter, a kad se ohladi izmiksajte da se pretvori u “snijeg”. Za tijesto razdvojiti jaja, bjelanca mutiti istući i postepeno dodavati šećer, dodati žumanca, zatim mješavinu brašna i kakaa te lješnike. U tepsiju prekrivenu papirom istresite tijesto i pecite na 180 stepeni oko 15 minuta. Kada je gotovo, modlom ili čašicom vadite kolutove i dok su još u modli dodajte tijestu kašičicu fila. Na dobro ohlađene kolačiće stavite malo čokoladne glazure i, po želji, jestivog zlata.
Kolačići Bijeli Božić
