Losos u tijestu Gordona Remzija

POTREBNO:
4 fileta lososa bez kože,
60 g putera,
šaka svježeg bosiljka,
pola vezice začinskog bilja,
1 supena kašika senfa,
500 g lisnatog tijesta,
1 jaje

PRIPREMA: Filete prepolovite po dužini, prosušite kuhinjskim papirom, posolite i pobiberite. Puter pomiješajte sa sjeckanim bosiljkom i začinskim biljem, posolite, pobiberite i premažite pola fileta sa jedne strane, a ostale premažite senfom. Preklopite obje polovine namazanim stranama, kao sendvič. Tijesto istanjite na oko 3 mm i isijecite komade 2-3 cm veće od fileta. Na jedan komad tijesta stavite losos, ivice premažite umućenim jajetom, posolite, preko stavite drugi komad tijesta, spojite ivice i savijte kao paketić. Složite u tepsiju prekrivenu pek-papirom. Premažite sve “paketiće” umućenim jajetom, posolite i pobiberite pa stavite u frižider da se hladi 15-ak minuta. Pecite do pola sata na 200 stepeni. Servirajte sa sezonskim prilogom.

Možda vam se dopada

Komentari

učitavam...