Crne imaju više ulja od zelenih, pa su samim tim i kaloričnije. Takođe, crne konzervisane masline u procesu prerade gube neka bitna svojstva, zato je uvijek bolje jesti zelene. Masline na mjerenje sadrže više soli od onih u tegli, što nije zdravo. Sto grama zelenih maslina sadrži 145 kalorija koje možete sagorjeti za 40 minuta hodanja, 12 minuta plivanja ili 22 minuta vožnje biciklom.
100 g zelenih maslina:
kalorije 145
ugljeni hidrati 3,8 g
bjelančevine 1 g
masti 15,3 g
vitamin E 3,8 mg
vitamin B3 0,2 mg
kalcijum 52 mg
gvožđe 0,5 mg
magnezijum 11 mg
fosfor 4 mg
