POTREBNO:
– 5 šolja na kocke izrezanog bageta
– 5 kašika maslinovog ulja
– 4 česna isjeckanog bijelog luka
– 2 kašičice origana
– 2 kašičice koncentrata paradajza
– 1 kašičica šećera
– so i biber
– 500 g trešnja-paradajza
– 6 velikih jaja
– 100 g isitnjene fete
PRIPREMA: Pomiješajte komadiće hljeba s 2 kašike maslinovog ulja, posolite i pobiberite po ukusu. Nauljite posudu za pečenje (22 x 33 cm) i ravnomjerno rasporedite pripremljeni hljeb. Ostavite sa strane.
Pomiješajte kašiku i po maslinovog ulja, bijeli luk, origano, koncentrat paradajza, šećer, so i biber. Dodajte paradajz, dobro ga obložite smjesom i rasporedite u tepsiju obloženu pek-papirom.
Stavite obje posude u rernu i pecite na 230 stepeni: hljeb oko 10 minuta, a paradajz dok ne bude blago zapečen. Pomiješajte hljeb i paradajz, dodajte maslinovog ulja po želji te kašikom napravite šest plitkih udubljenja i u svako razbijte jedno jaje. Posolite i pobiberite po ukusu. Vratite u rernu i pecite još 12 minuta ili dok jaja ne budu pečena po želji. Ostavite da se ohladi oko 5 minuta, zatim pospite izmrvljenom fetom i odmah poslužite.
