Mladi luk nas čuva od raznih bolesti i jača zdravlje. Možete jesti svjež ili kao dodatak jelima, a svakako ćete da obogatite organizam vitaminima, mineralima i fito-hemikalijama. Samo jedna stabljika mladog luka sadrži oko 20 mikrograma vitamina K i 1,6 miligrama vitamina C. Ova oba vitamina su od ključnog značaja za rast, razvoj i održavanje jačine i zdravlja kostiju. Osim što specifičnim ukusom i mirisom podiže svako jelo, mladi luk je vrlo zdrav jer je bogat vitaminima, mineralima, antioksidansima i vlaknima. Osim vitamina C i K, sadrži i vitamine B-grupe, a bogat je sumporom, bakrom, fosforom, kalijumom, magnezijumom, kalcijumom, hromom i manganom.
