Mladi luk je izuzetno zdrav jer obiluje vitaminima, mineralima i antioksidansima. Siromašan je kalorijama, te izvrstan izbor i za one koji paze na liniju. Osim što je bogat vlaknima, mladi luk sadrži vitamine A, C i K, vitamine B grupe, kao i sumpor, bakar, fosfor, kalijum, kalcijum, magnezijum, hrom, mangan…
