U ovoj grupi ispitanika su na svakih 1000 osoba zabilježena tri slučaja moždanog udara više nego kod istog broja ispitanika koji jedu meso. Istovremeno, na svakih 1000 vegana i vegetarijanaca je zabilježeno 10 slučajeva bolesti srca manje nego kod istog broja osoba koje jedu meso.