POTREBNO:
2 šolje kestenja,
1 šolja mlijeka,
pola šolje šećera,
2 žumanjca i 150 ml pavlake.
PRIPREMA: Mlijeko i kestenje stavite da proključa, pa smanjite temperaturu i kuvajte dok kestenje ne omekša (oko 15 minuta). Izmiksajte u blenderu dok ne dobijete glatku smjesu, ako je potrebno dodajte još malo mlijeka. Procijedite i stavite u frižider 60 minuta. Zagrijte šećer i 80 ml vode, kuvajte dok se šećer ne otopi. Žumanjca umutite mikserom, pa u toku mućenja polako dodajte ukuvanu vodu i šećer. Povećajte brzinu miksera i mutite dok ne dobijete pjenastu smjesu, pa ohladite. Na kraju sve kreme izmiješajte i mutite dok se ne sjedine. Sipajte u čaše, po želji ukrasite sa malo pečenog kestenja i ohladite preko noći.
Mus od kestena
