POTREBNO:
1⁄4 šolje slatkog soja sosa,
1⁄3 šolje slatkog čili sosa,
1 kašičica susamovog ulja,
2 češnja bijelog luka (sitno nasjeckana),
2 kašičice sitno narendanog svježeg đumbira,
2 kašike soka limete,
8 pilećih bataka (s kostima, očišćenih od masnoće),
400 g kuvanih kestena,
1⁄4 šolje lista korijandera
PRIPREMA: U zdjeli pomiješajte slatki sos od soje, slatki čili sos, susamovo ulje, bijeli luk i sok od limete. Dobijenu smjesu pomiješajte s piletinom i kestenom pa sve stavite u veliku plastičnu kesu sa zatvaračem i ostavite u frižideru najmanje 1 sat. Zagrijte rernu na 220°C/200°C s ventilatorom. Premjestite smjesu uz kese u veliku tepsiju obloženu papirom za pečenje. Pecite, povremeno okrećući, 30-35 minuta ili dok piletina ne porumeni i ispeče se u najdebljem dijelu. Izvadite iz rerne, pospite korijanderom te poslužite uz kuvani pirinač.
