POTREBNO:
¼ šolje maslinovog ulja,
4 velika česna zgnječenog bijelog luka,
sok jednog limuna,
4 kašike meda,
¼ kašičice šafrana,
¾ kašičice cimeta,
kašika soli,
¾ kašičice bibera,
4 bataka sa karabatakom,
1 veliki luk,
½ šolje trešanja bez košpica
PRIPREMA: U manjoj zdjeli napravite marinadu od maslinovog ulja, bijelog luka, soka od limuna, 2 kašike meda, šafrana, ½ kašičice cimeta, soli i bibera. Piletinu i luk stavite u veliku zdjelu, pokrijte pa marinirajte 30 minuta. Tepsiju nauljite, stavite piletinu, a ispod kože u svaki komad stavite 3 do 4 trešnje. Prelijte marinadom i lukom pa pecite u rerni 30 do 40 minuta na 200 stepeni. Dok se piletina peče, ostale trešnje posolite, dodajte 2 kašike meda te kuvajte na srednjoj vatri 2 minuta, smanjite i kuvajte još 15 minuta dok ne omekšaju. Pečenu piletinu prelijte sosom od trešanja i servirajte.
