Pečurke

Dokazano je da pojedine vrste (vrganji, šampinjoni, tartufi, itd) izlučuju sastojke koji imaju antikarcinogeno djelovanje i tvari s antibiotskim i imunostimulativnim djelovanjem. Pečurke, naročito šampinjoni i vrganji, su bogat izvor bjelančevina sličnog sastava kao i bjelančevine životinjskog porijekla pa mogu obogatiti ishranu vegetarijanaca i vegana. Rijetka su namirnica koja sadrži vitamin D, jer ga mogu … Continue reading Pečurke