POTREBNO: tijesto za picu, 2 kašike maslinovog ulja, 2 česna bijelog luka tanko izrezana, 2 mlada luka tanko izrezana, 2 kašike svježeg ili smrznutog graška, 4 kašike izrezanih špargli, 1 šolja tvrdog sira u komadićima, 3 jaja, 1 šolja izdanaka graška
PRIPREMA: Na ulju pržite mladi luk i bijeli luk dok se ne počnu karamelizovati. Špargle i grašak kratko prokuvajte, prelijte hladnom vodom, procijedite i ostavite sa strane.
Tepsiju dobro nauljite, stavite tijesto i dlanovima razvucite te preko stavite prženi luk, pospite sirom, pa rasporedite špargle i grašak. Pecite 5 minuta na 240 stepeni, izvadite iz rerne i smanjite temperaturu na 190.
Velikom kašikom na tri mjesta napravite udubljenja, razbijte po jedno jaje u svako, vratite picu u rernu i pecite 10-12 minuta, dok se jaja ne stvrdnu. Prije posluživanja pospite mladicama graška.
