POTREBNO:
10 manjih krompira,
šolja boranije,
2 velika bataka,
4 suve smokve izrezane na kriškice,
šolja crvenog vina,
pola šolje pileće supe,
malo mljevenog korijandera,
maslinovo ulje,
so, biber.
PRIPREMA: Pomiješajte krompir, kašiku maslinovog ulja, so i biber, a posebno boraniju, kašiku maslinovog ulja, so i biber. Na pola tepsije rasporedite krompir i pecite 15 minuta na 150 stepeni, zatim izvadite iz rerne, na praznu polovinu poredajte boraniju i pecite još 15 minuta. Piletinu s obje strane posolite i pobiberite, pržite na ulju oko 7 minuta, poklopite, pa na laganoj vatri dinstajte još 7-10 minuta. Prebacite u tanjir i poklopite. U ulje od prženja stavite smokve, supu i korijander te dinstajte oko 5 minuta. Piletinu prelijte sosom i servirajte sa krompirom i boranijom.
Pileći bataci u sosu od crvenog vina
