POTREBNO: 150 g griza, 1,2 litra mlijeka, 180 g šećera, štapić vanile, 100 g suvih kajsija, 50 g suvih višanja (ili brusnica), 1 kašika gustina, 2 kašike smeđeg šećera, 2 kašike ruma, so
PRIPREMA: U 7 dl mlijeka ubaciti pola štapića vanile i malo soli, kad prokuva dodati griz i kuvati 10 minuta uz stalno miješanje. Dodati 100 g šećera i miješati dok se ne istopi. Ostatak šećera staviti u šerpu, dodati 2 kašike vode i kuvati uz miješanje dok ne dobijete karamel zlatne boje. Presuti u kalup za puding, preko stavljati naizmjenično griz i krupnije izrezano voće, dok ne potrošite sastojke. Držati u frižideru 3-4 sata. U ostatak mlijeka staviti sjemenke iz druge polovine štapića vanile, rum, smeđi šećer i prokuvati, te dodati gustin razmućen u 3 kašike vode. Kuvati 3-4 minute da se zgusne i ohladiti. Poslužiti hladan puding sa hladnom kremom.
