POTREBNO: 8 velikih šampinjona, česan bijelog luka, 1 mala bijela kifla omekšana u mlijeku, 100 g prezle, 2 kašike parmezana, peršun, 1 dl bijelog vina, 3 kašike maslinovog ulja, 20 g putera, so i biber
PRIPREMA: Šampinjone očistiti, drške sitno izrezati i pržiti s bijelim lukom 15-ak minuta na 2 kašike ulja. Izvaditi, pomiješati s isjeckanim peršunom, iscijeđenom kiflom i parmezanom, posoliti i pobiberiti. Smjesom puniti “šešire”, složiti ih u nauljenu tepsiju, preliti s malo ulja, posuti prezlom i komadićima putera. Peći pola sata na 180 stepeni, tokom pečenja preliti vinom. Poslužiti toplo.
Punjeni šampinjoni
