Rožata od kozjeg sira sa prelivom od dunja

POTREBNO:
Za rožatu:
¾ šolje šećera,
po ¼ šolje vode i bijelog vina,
2 jaja,
po pola šolje kozjeg sira i krem-sira,
malo soli,
1/3 šolje šlaga;
za preliv od dunja:
2-3 dunje,
2 šolje vode,
¾ šolje šećera,
sok od 1 limuna
PRIPREMA: Pripremite karamel: stavite šećer i vodu na srednje jaku vatru, miješajte dok ne dobije zlatnu boju. Istresite u okrugli kalup samo da pokrije dno. Kratko miksajte kozji sir, krem-sir, šećer, so, šlag i vino, istresite preko karamela. Kalup stavite u širu tepsiju u koju ste usuli vodu i pecite oko pola sata na 150 stepeni. Ohladite preko noći, poklopite tanjirom za serviranje i pažljivo okrenite. Za preliv od dunja, stavite vodu i šećer da prokuvaju, sklonite s vatre i dodajte limunov sok. Oprane, oguljene i bez košpica, dunje izrežite na četvrtine i spojite sa prelivom. Prokuvajte, smanjite vatru i kuvajte dok dunje ne dobiju narandžastu boju. Servirajte rožatu s ohlađenim prelivom.

Možda vas zanima

Nedavno objavljeno