Rozbif sa lukom i bademima

spot_img

POTREBNO (za 6 osoba):
1,2 kg rozbifa,
300 g luka,
svježa nana,
150 g badema,
česan bijelog luka,
maslinovo ulje,
so i biber

PRIPREMA: Isjeckati bijeli luk i nekoliko listova nane, pomiješati sa 4-5 isitnjenih zrna bibera. Mješavinom istrljati meso, zamotati providnom folijom i ostaviti jedan sat na hladnom. Oguljen i isjeckan luk pržiti 10 minuta na malo ulja, pomalo dodavati tople vode, posoliti i skloniti s vatre. Ohlađen luk izmiksati sa 4 lista nane i malo bibera. Sa mesa ukloniti isjeckanu mješavinu, svezati koncem i pržiti na malo ulja 10-ak minuta na jačoj vatri, uz povremeno okretanje. Meso prebaciti u tepsiju, posoliti i peći oko 20 minuta na 200 stepeni. Zamotati u alu-foliju i ohladiti. Bademe kratko propržiti bez ulja i izrezati. Meso izrezati na tanke kriške, preliti izmiksanim lukom, posuti bademima i poslužiti.

Možda vas zanima

PRATITE NAS I NA INSTAGRAMU

NEDAVNO OBJAVLJENO