POTREBNO: 2 šake rukole, 1 šaka potočarke, 1 komad svježeg lososa (250 g), 5-6 rotkvica, 2 krompira, so, biber, limunov sok, 1/2 kašičice senfa, balzamiko sirće, maslinovo ulje i, po želji, jaje
PRIPREMA: Lososu pincetom izvadite kosti, posolite, namažite senfom sa svih strana, premažite sokom od limuna i pobiberite. Krompir ogulite i narežite na kocke pa stavite da se kuva. Operite salatu i rotkvice. Rotkvice narežite na kolutove, pomiješajte s rukolom i potočarkom i stavite na tanjir za serviranje. Kada je krompir gotov, procijedite ga, posolite i zalijte maslinovim uljem, promiješajte i složite preko salate. Na 2 kašike maslinovog ulja pržite losos 2 minute sa svake strane na srednje jakoj vatri pa ga isitnite na komade preko salate i krompira. Prije serviranja prelijte mješavinom maslinovog ulja, sirćeta, limunovog soka i soli.
