POTREBNO:
340 g slatke pavlake,
250 g malina,
80 g šećera u prahu,
4 kašike sirupa od malina,
6 g želatina u listovima,
svježa nana
PRIPREMA: Sirup od malina zagrijati na laganoj vatri. Želatin rastopiti u hladnoj vodi, iscijediti, pomiješati s toplim sirupom i ostaviti da se ohladi. Pavlaku umutiti, dodajući pomalo šećer u prahu, sve dok ne dobijete kremastu smjesu. Pomiješati šlag i zgusnuti sirup, jedan dio razliti u četiri visoke čaše ili zdjelice, staviti maline, te preliti ostatkom smjese. Do serviranja držati u frižideru. Ukrasiti malinama i listićima nane.
ŠANTILI S MALINAMA
