POTREBNO:
400 g lisnatog tijesta,
500 g lisičarki (ili sitnijih vrganja),
400 g ćuretine izrezane na kockice,
2 jaja,
2 žumanca,
1 dl mlijeka,
100 g pavlake,
80 g parmezana,
50 g isjeckanih oraha,
1 kašika mješavine kadulje, majčine dušice, mažurana i ruzmarina,
2 česna bijelog luka,
1 dl bijelog vina,
50 g putera,
so i biber
PRIPREMA: Meso propržiti sa 40 g putera i bijelim lukom, dodati vino, mješavinu začinskog bilja, posoliti, pobiberiti i pržiti 15-ak minuta. Po potrebi zalivati vodom. Dodati isjeckane pečurke, pržiti još 15 minuta. Tijesto istanjiti, staviti u kalup prekriven pek-papirom, izbosti viljuškom, preko staviti pek-papir, prekriti suvim pasuljem i peći 10 minuta na 180 stepeni. Umutiti jaja, žumanca, pavlaku, mlijeko i parmezan, umiješati pečurke i ćuretinu te usuti u kalup. Posuti orasima i peći 20 minuta na 180 stepeni.
