Malobrojnima će uspjeti da uspješno izbjegnu sve gastronomske zamke praznične
trpeze, dok većina neće ni pokušavati. Ukoliko pripadate prvoj grupi, važno je da se pridržavate nekoliko pravila i uspjeh, sasvim sigurno, neće izostati.
PRAVILNO je:
* Servirati sirovo povrće uz aperitiv. To je jedan od načina da za sto sjednete
već siti i poštedite se unošenja 151 kalorije “bacanjem” na hljeb dok čekate jelo.
* Igrati na rafiniranost. To ste već znali? Šik predjela i prilozi obično su light. Uz školjke i šampanjac nećete unijeti više od 150 kalorija, a kuvani jastog, na primjer, ima tek do 129 kalorija. Pažljivo sa dodavanjem sosa ili majoneza, opredijelite se radije za malo maslinovog ulja, aromatične trave i limun.
* Umjesto klasičnog deserta, pojedite sorbe od agruma ili svježi ananas. Zadovoljiće vašu želju za slatkim, a imaju veoma malo kalorija. Sem toga, ananas sprečava nadutost i pomaže pri varenju hrane bogate proteinima.
POGREŠNO je:
* Izbjegavati nareske i francusku salatu, a poslije se tješiti slatkišima i misliti kako manje debljaju. Nije tačno. Čokoladne praline, na primjer, imaju više kalorija od pečenja, a kolač sa suvim voćem od dimljenog sira.
* Jesti kolače na kraju obroka. Radi se o kalorijskim bombama koje se, uz to,
teško vare nakon obilnog obroka. Pojedite ih za doručak: njihovih 330 do 420
kalorija po komadu (zavisno od količine čokolade, putera, suvog voća) daće
vam dovoljno energije za cijelo prije podne.
* Baciti se na predjelo, misleći da ćete kasnije manje jesti. Radi se o opasnoj ideji, jer naresci, paštete i losos kriju velike količine soli koja pospješuje zadržavanje tečnosti (i nastanak celulita). Ako pretjerate sa predjelom, prepolovite sljedeći obrok ili pojedite malo voća ili supu od povrća.