POTREBNO: 1,2 kg svinjskih rebara, 12 zelenih paradajza, so i biber; Za umak: 1 luk, 80 g paradajza iz tube, 2 kašike sirćeta, 1 dl piva, 2 kašike vorčerster sosa, kašika senfa, malo majčine dušice i ruzmarina, česan bijelog luka, kašika meda, 4 kapi tabasko sosa, 20 g putera, ulje, so
PRIPREMA: isjeckan luk propržiti na puteru i dvije kašike ulja, dodati paradajz i sirće te ostale sastojke za umak, osim tabaska. Kuvati nepoklopljeno 15 minuta, dodati tabasko i izmiksati. Rebra premazati umakom i nakon pola sata staviti na roštilj. Peći oko 40 minuta, dok se meso ne počne odvajati od kostiju. Posoliti, pobiberiti i dodati ostatak umaka. Paradajz prepoloviti i peći na roštilju.
