POTREBNO:
Za koru:
100 g piškota,
2 kašike šećera,
1 šolja bademovog brašna,
na vrh noža morske soli,
6 kašika putera;
za fil:
220 g krem-sira,
220 g kisele pavlake,
1/4 šolja šećera,
1/4 kašičice ekstrakta badema;
za preliv:
2-3 velike zrele breskve,
1/4 šolje šećera,
2 dl vina (prošek ili rizling)
PRIPREMA: Piškote i 2 kašike šećera izmiksajte u fine mrvice. Dodajte bademovo brašno i so, dobro promiješajte, pa dodajte rastopljeni puter i miješajte dok se smjesa ne počne lijepiti. Tijesto utisnite u okruglu posudu s odvojivim dnom i ohladite.
Fil: miksajte krem-sir, kiselu pavlaku, 1/4 šolje šećera i ekstrakt badema dok ne dobijete glatku smjesu i rasporedite preko keksa. Tart ohladite bar 10 minuta, a najbolje ga je ostaviti u frižideru preko noći.
Pomiješajte 1/4 šolje vode sa preostalom 1/4 šolje šećera, uspite vino i miješajte dok se šećer ne istopi. Dodajte breskve izrezane na kriške, dobro promiješajte, poklopite i ostavite da odstoje bar dva sata. Izvadite rupičastom kašikom, stavite na tart i poslužite.
Tart sa breskvama
