POTREBNO:
190 g brašna,
20 g gorkog kakao-praha,
75 g šećera u prahu,
120 g putera,
1 bjelance,
6 komada keksa Speculaas,
300 g marmelade od breskve bez šećera,
3 breskve,
kašika mljevenih badema,
malo soli
PRIPREMA: Izmiksati 175 g brašna, puter, kakao, 60 g šećera u prahu i malo soli, dodati 2 kašike vode, kratko izmiksati te tijesto zamotati u prozirnu foliju i ostaviti pola sata u frižideru. Breskve preliti vrelom vodom, oguliti i izrezati na komadiće. Tijesto istanjiti, staviti u kalup (30 x 10 cm) da prekrije i rubove, odstraniti višak, dno izbosti viljuškom; premazati marmeladom, posuti isitnjenim keksom i breskvama. Od ostatka tijesta oblikovati trake i unakrsno ih stavljati preko breskvi. Peći na 180 stepeni 40 minuta. Umutiti bjelance s ostatkom šećera i bademima, kremu staviti u špricu za ukrašavanje, pažljivo obrubiti kolač i peći još 15 minuta.
Torta sa breskvama i kakaom
