POTREBNO:
150 g brašna,
40 g mljevenih oraha,
4 jaja,
2 žumanca,
240 g putera,
60 g smeđeg šećera,
pola kesice praška za pecivo,
kašika ruma,
100 g šećera,
100 g kandiranih narandži,
4 smokve,
kašičica cimeta,
malo soli
PRIPREMA: Jaja skuvati, ohladiti i oguliti. Izmiksati brašno, smeđi šećer, 120 g putera, orahe, cimet i prašak za pecivo u zrnastu smjesu. Dodati skuvana žumanca i rum, kratko izmiksati, te tijesto zamotati u prozirnu foliju i ostaviti pola sata u frižideru. Dvije trećine tijesta rastanjiti na veličinu tepsije (oko 25 x 15 cm) prekrivene pek-papirom, krajeve odrezati i pomiješati s ostalim tijestom, izbosti viljuškom i peći 10 minuta na 200 stepeni. Jaja i žumanca umutiti sa šećerom, preostalim puterom i isjeckanim narandžama, preliti tijesto, preko složiti smokve izrezane na kriške, trake od ostatka tijesta i peći pola sata na 180 stepeni.
Torta sa smokvama i orasima
