Piše Svetlana Peruničić
Foto Darko Jovanović
Prijepoljska firma DOO Ćatić Company je na ovogodišnjoj dodjeli nagrade Zlatna gazela, koja se u Srbiji dodjeljuje najboljim kompanijama sa najbržim rastom, ušla među prvih pet. To je još jedna potvrda da se ova porodična firma, koja proizvodi konditorski brend Waltz, iz godine u godinu sve brže i bolje razvija, tako da se njihovi proizvodi, osim u regionu, mogu kupiti u nekim evropskim i državama Bliskog istoka, a odnedavno i u Kanadi.
Vlasnik firme Vahidin Dino Ćatić u razgovoru za Graciju pojašnjava da je Zlatna gazela međunarodna nagrada, a organizator dodjele je kompanija Bisnode iz Švedske. “To je ogromno priznanje za nas, a iz kompanije Bisnode su rekli da će se potruditi da sve relevantne institucije koje pomažu razvoj Srbije maksimalno obrate pažnju na firme koje su dobile nagradu, da bi se brže razvijale.”
Prijem u Skupštini grada
Kompanija Bisnode posluje u 19 zemalja Evrope. “Ta kompanija je preko zvaničnih podataka našla 40.000 firmi u Srbiji. Selekcijom su broj sveli na 500, potom na 200, pa na 100. Nakon toga su osnovali Savjet Gazele koji je od izabranih 100 nominovao prvih 50, kada su me pozvali u Beograd na razgovor. Obaviješten sam da je Ćatić Company ušla u 20 najboljih, što je za nas bio veliki uspjeh. Predstavnici tih 20 firmi su bili pozvani u Skupštinu grada Beograda, a pet, među kojima i mi, proglašeno je najboljim.”
O značaju priznanja najbolje govori podatak ko su ljudi koji su donijeli odluku o dobitnicima. “Članovi Savjeta Gazela bili su ministar za privredu Vlade Srbije Željko Sertić, predsjednik Privredne komore Srbije Marko Čadež, predsjednik Saveza ekonomista Srbije Aleksandar Vlahović, predsjednik Srpske asocijacije menadžera Milan Petrović, predsjednik Razvojne agencije Srbije dr Miloš Petrović, profesor na Ekonomskom fakultetu i bivši guverner Srbije dr Dejan Šoškić i potpredsjednica kompanije SBB Dragica Filipović Chaffey. Za nas privrednike veliki značaj je predstavljalo i to što je prijem prvi put organizovan u Skupštini grada Beograda, gdje uglavnom dočekuju sportiste i ostale uspješne ljude kada postignu veliki rezultat na takmičenjima.” Ćatić kaže da je priznanje za njega satisfakcija, ali i obaveza da nastave sa još boljim radom.
Prilikom odabira dobitnika Savjet Gazela se vodio podacima o razvoju kompanija tokom posljednjih pet godina i uticajem svake u bruto društvenim proizvodima. “Kako su pojasnili, naša i ostale četiri kompanije značajno utiču na tržište, imaju dugoročne planove, svake godine ostvaruju dobru dobit, zapošljavaju nove ljude i imaju ideju poslovanja. A mi, uz sve to, imamo svoj brend.”
Ćatić Company je osnovana u maju 1986. godine. Krenuli su od trgovine na malo, kasnije na veliko, a 2001. osnovali su firmu u Crnoj Gori, Ćatić CO koja se isključivo bavi distribucijom. Ekskluzivni su distributeri za crnogorsko tržište Nectar sokova, Waltza, Solena (Turska), Heba vode, Kostunići brašna iz Čačka i Vispak proizvoda iz Visokog.
U Beč po mašine
Ideja za proizvodnjom konditorskih proizvoda se kod Dina i njegovog brata Ismaila rodila prije desetak godina. Puno su putovali i obilazili konditorske fabrike kako po Srbiji, poznatoj po konditorskim proizvodima, tako i po Evropi. “Uvijek smo se vraćali s utiskom da bismo mogli da napravimo takve, ako ne i bolje konditorske proizvode. Tako smo jednog dana otišli u Beč, u najveću fabriku za proizvodnju mašina za izradu konditorskih proizvoda Haas. Nakon prezentacija raznih linija za proizvodnju, odlučili smo da započnemo proizvodnju vafli.”
Uskoro je u gradić na Limu stigla oprema iz Beča, a potom i najbolji doktori tehnolozi iz tog grada koji su osmislili recepturu. Kada je sve završeno, na linijama su se pojavili prvi vafli s ukusom čokolade i lješnika, čiji je ukus ubrzo osvojio cijeli region.
Kasnije su krenuli sa proizvodnjom Waltz krema, potom Waltz krem-blokova, a ovog ljeta na tržište izbacuju novi proizvod – rolate. Biće prvi u Srbiji koji će proizvoditi rolate raznih ukusa. “Razlog za proizvodnju krema i krem-blokova je bila već ustaljena navika potrošača iz bivše Jugoslavije da kupuju te proizvode i samim tim su se dosta konzumirali. Kada smo započeli posao, proizvodili smo ono čemu nas je vuklo srce – vafle, a sada nas vode tržišta i ekonomski podaci koliko neka investicija može da bude dobra ili ne.”
Brend Waltz je, pojašnjava Ćatić, nastao u Beogradu, ali ima veze sa Bečom. “Vraćajući se iz Beča u Beograd, nakon posjete Haasu i odluke da ćemo da započnemo proizvodnju vafli, čuli smo se sa dizajnerom, ispričali mu planove i tražili od njega da nam pomogne kako u dizajnu, tako i u nazivu brenda. Poslije mjesec dana nas je pozvao i rekao: ‘S obzirom na to da ste potpisali ugovor u Beču, da treba da vam stignu linije iz Beča, da je sve počelo u tom gradu, a valcer je takođe iz Beča, hajde da naziv proizvoda bude Waltz’. Nama se dopalo i tako smo krenuli.”
Danas firma Ćatić Company ima 76 stalno zaposlenih radnika u Prijepolju, a Ćatić CO 33 u Podgorici.
Kvalitet proizvoda i uporan rad
Razvoj biznisa u malom gradu, kaže Ćatić, ima i prednosti i nedostatke.
“Imali smo teškoće sa kadrom kada stignu linije koje su čista elektronika, jer je Prijepolje mali grad gdje se ljudi nijesu susretali sa tako zahtjevnim mašinama. Pored nedovoljnog kadra, problem je i nedostatak ljudi koji imaju iskustva u marketingu i menadžmentu kako na domaćem, tako i na inostranom tržištu. Zato smo morali da kupujemo kadrove sa strane koji su edukovali naše ljude. Međutim, ljudi iz malih krajeva se, kada se edukuju, vežu za kompaniju i doživljavaju je kao svoju i toliko daju doprinosa razvoju preduzeća da je to teško naći u velikim gradovima. To je prednost malog grada.”
Pored teškoća sa kadrom, Ćatiće je opterećivao još jedan problem: u Prijepolje još nije stigao gas pa su morali da otvaraju benzinsku pumpu za plin da bi priključili mašine. “Kada savladate sve te prepreke dobijate lojalnu radnu snagu. Sada pravimo spoj podgoričkog i prijepoljskog menadžmenta i dio uprave selimo u Beograd da bismo pojačali izvoz na inostrano tržište. Naše geslo je kvalitet proizvoda i uporan rad.”
Kada su započinjali posao sa konditorskim proizvodima, Ćatići su znali da su im velike kompanije i izgrađeni brendovi konkurencija, ali su se uvijek oslanjali na kvalitet.
“Mi smo sigurni u svoj kvalitet. Imamo prepoznatljivu ambalažu pa nas potrošač lako prepozna. Sigurni smo da će svaki potrošač koji jednom kupi naše proizvode to raditi i ubuduće. Imamo dosta iskustva oko pozicioniranja na tržištu, a tome su doprinijele godine distribucije kojom se bavimo. Ako mislite da napravite jak brend morate da napravite dobar kvalitet. Kvalitet ne smije da bude doveden u pitanje. Kada je konditorska proizvodnja u pitanju nema kompromisa – ponuditi potrošaču najbolje moguće iz naše kuhinje i kontinuirano unapređivati kvalitet proizvoda.”
Podrška supruge
Dino kaže da je u svakom momentu imao podršku i razumijevanje supruge Sabine, doktorke u Institutu za javno zdravlje Crne Gore i stručne saradnice na Medicinskom fakultetu u Podgorici. “Dino i ja smo generacija i srednjoškolska ljubav. Zajedno smo 22 godine, od čega deset u braku. I Dino i Ismail su kao mladi radili s ocem još u srednjoj školi. Ja sam po završetku gimnazije upisala medicinu, a Dino ekonomiju u Beogradu. Dok je studirao već je zarađivao”, priča Sabina.
Dino i Sabina imaju osmogodišnjeg sina Sadina i šestogodišnju ćerku Emu, koji će početkom sljedeće godine dobiti brata ili sestru.
Sabina je, kako kaže, upućena u rad firme onoliko koliko treba, a priznaje da je sladokusac i da obožava čokoladne rolere. “Sadin i Ema najviše vole krem i stalno ga jedu sa palačinkama. Prije dvije godine bili su u reklami za naš krem i to je na njih ostavilo snažan utisak. Bili su oduševljeni. Inače su sladokusci na mene.”
Zbog poslovnih obaveza Dino je često odsutan, ali Sabina je na razdvojenost navikla odavno. “S obzirom na to da sam studirala izuzetno težak fakultet i imala znatno manje slobodnog vremena od njega, navikli smo da nijesmo uvijek zajedno. Uvijek nastojimo da slobodno vrijeme provedemo sa djecom i što kvalitetnije.”
Izuzetno je važno, kaže Sabina, što Ismail, Dino i njihov otac Osman rade zajedno i pružaju jedni drugima stalnu podršku. “Jednom čovjeku bi bilo veoma teško da vodi ovoliki posao. Mislim da su porodične firme uvijek uspješnije. Njih trojica su tim kakav se rijetko može vidjeti, a svi imaju podršku svojih supruga.”
Dino ističe da je jedan od razloga zbog kojeg voli konditorsku proizvodnju to što konditorski proizvod može odmah da se proba.
“Sa druge strane, volim biznis koji traje 24 časa, jer sve što se dešava u trgovini osam, deset, dvanaest sati mene nije ispunjavalo. Želio sam biznis koji traje 24 časa dnevno. Mi smo do sada uslovno rečeno šetali, a sada moramo da počnemo da trčimo, jer smo stvorili uslove za mnogo brži rast proizvodnje.”
Dobijanje priznanja bila je prilika da upozna mnogo značajnih ličnosti.
“Jedna gospođa iz Italije je probala naše proizvode i kazala da bi bilo šteta da nas ne promovišu u toj državi. Ono što je sve prisutne oduševilo je to kako se brend izgradio i pozicionirao za devet godina i kakav je kvalitet, ali i podatak da ni jedna ni druga firma nemaju kreditnih zaduženja. Funkcionišemo sa svojim novcem i od svog novca finansiramo proizvodnju.”
Ćatić odavno razmišlja o pokretanju grupe proizvoda i u Crnoj Gori.
“Mislim da bi region dobro prihvatio nove proizvode sa ovog tržišta. Smatram da bi crnogorsko stanovništvo bilo lojalno domaćim proizvodima”.
Ističe da će porodična firma rasti onoliko koliko otac, brat, saradnici i on budu imali snage i energije. “Naravno, uz Božju pomoć. Uz sve ovo se moraju sačuvati obraz i skromnost. Tako je razmišljao naš otac i to prenio na brata i mene. Tako razmišljamo i mi. I, naravno, u tom duhu vaspitavamo svoju djecu.”
