Vino je, na tradicionalan način i za svoj merak, proizvodila naša porodica generacijama unazad. U jednom periodu smatrali smo to normalnim i prihvatali svoj vinograd i vino kao običnu okolnost. Prije 20 godina smo počeli da shvatamo da smo imali veliku sreću da naslijedimo iskustvo, znanje i tehnologiju predaka, koju, zapravo, primjenjujemo i danas. Proizvodnju smo formalno registrovali još 2004. godine, sa puno entuzijazma, uz pomoć svih članova porodice i uz skromnu opremu. Unapređenje proizvodnih procesa, kapaciteta i izgradnju vinarije smo 2021. godine finalizovali uz pomoć IPARD programa, pa tako danas imamo vinariju koja po opremi i standardima proizvodnje može parirati najboljim svjetskim vinarijama. Najveći izazov, ali i motiv nam je bio da proizvedemo vino u skladu sa međunarodnim standardima kvaliteta, a da pritom zadržimo taj dar i čar crnogorskog teroara. Dakle, s jedne strane imali smo potrebu da zadovoljimo najveća očekivanja i najzahtjevnije konzumente, a sa druge da zadržimo autentičnost domaćeg. Uspjeli smo u tome, ali zato vidimo i novi izazov. To su količine, jer je potražnja za našim vinima sve veća, a da bi zadržali kvalitet, moramo biti oprezni sa obimom proizvodnje.
Uz opremu kakvu posjedujemo i tehnološka znanja možemo, bez rizika, da se upustimo u proizvodnju kvalitetnih crnogorskih vina, kombinujući sorte i strukture zemljišta sa savremenim tehnološkim i proizvodnim procesima, gdje kao rezultat dobijamo vrhunska domaća vina. Stvorili smo ukuse koji su napravljeni s ljubavlju, a okupani crnogorskim suncem.
Smatram da se, u posljednje vrijeme, u javnom prostoru više stavio akcenat na domaće proizvode i proizvodnju, pa samim tim i građani Crne Gore sve češće biraju “domaće”. Kako sve više naših građana ima priliku da proba i uvozne proizvode, ali i brojne proizvode na svojim putovanjima po inostranstvu, sve više njih se uvjerava da naši domaći proizvodi, u odnosu cijene i kvaliteta, imaju odlične karakteristike i zavređuju njihovu lojalnost. Što je još važnije, sve veći broj restoratera i hotelijera svojim gostima, sa ponosom, nudi domaća vina, a oni bivaju oduševljeni i sa zadovoljstvom ih ponovo naručuju. Međutim, postoji veliki prostor za adekvatnu edukaciju građana i promociju domaćih proizvoda, kao i širenje svijesti o njihovom kvalitetu i pružanje podrške lokalnim proizvođačima.
Na tome treba da radimo – svi zajedno.
