Česta konzumacija voća i povrća je povezana s gotovo upola manjim rizikom nakupljanja suvišnih kilograma. U desetogodišnjem istraživanju u Španiji praćeno je više od 16.000 odraslih osoba, a utvrđeno je kako one koje jedu najviše voća i povrća imaju prosječno 43% manji rizik za pretilost. Na rezultate nisu uticali pol, dob, konzumacija alkohola, prisutnost pretilosti u porodici, pušenje, trajanje sna ili fizička aktivnost.
