Pariški poslastičari su u 19. vijeku smislili kolač koji oblikom podsjeća na panj. Originalni naziv je Bûche de Noël, a ubrzo je postao popularan širom svijeta.
POTREBNO: Za biskvit: 5 jaja, po 5 kašika šećera i brašna, 2 kašike kakaa; za kremu: po 3 kašike brašna i šećera, 1 vanilin šećer, 5 dl mlijeka, pola putera, 100 g čokolade za kuvanje
PRIPREMA: Ispecite dva klasična biskvita, a u jednom 2 kašike brašna zamijenite sa 2 kašike kakaa. Zarolajte dok je vruće. Za kremu izmiješajte brašno, šećer i vanilin šećer, dodajte u mlijeko i kuvajte do željene gustoće. U ohlađeno dodajte puter, razdijelite na dva dijela i u jedan dodajte čokoladu za kuvanje. Tamnom kremom premažite žuti biskvit, a tamni bijelom. Stavite jedno na drugo, zarolajte, premažite bijelom kremom. Vanjski dio išarajte viljuškom imitirajući koru drveta. Ukrasite s nekoliko grančica bršljana i jestivim novogodišnjim ukrasima.
