Doručak je najvažniji

POTREBNO: šolja prepolovljenih čeri paradajza, šolja izrezane mocarele, šaka listova svježeg bosiljka, 2 kašike maslinovog ulja, 1 izgnječen avokado, četiri kriške hrskavog hljeba, četiri jajeta, so i biber,
PRIPREMA: Pomiješajte paradajz, mocarelu, bosiljak i kašiku maslinovog ulja te posolite i pobiberite. Ostavite na sobnoj temperaturi 25 min. Zagrijte preostalu kašiku maslinovog ulja na srednjoj temperaturi i ispržite jaja na oko. Hljeb po želji tostirajte te ga premažite avokadom, preko stavite ispržena jaja, a na njih caprese mješavinu. Poslužite odmah.