Jana i Aleksej Krolivets su došli iz Rusije u Crnu Goru 2014. godine sa ćerkom Sofijom. Alisu i Iliju su dobili u Crnoj Gori, ali i razvili biznis ideju. Zemlju su prihvatili kao svoju, kao i ona njih. Vole, kako kažu, najljepšu prirodu, ljubazne i pozitivne ljude, ali i balkansku harizmu i način života. Uz puno ulaganja, znanja, rada i posvećenosti, razvijaju autentične crnogorske proizvode i doprinose da se proizvodnja u Crnoj Gori prepoznaje kao neophodna grana razvoja, zahtjevna, ali i moguća.
Aleksej, po struci menadžer u administrativnim poslovima, izvršni je direktor i šef proizvodnje, a Jana, inače ekonomista i grafička dizajnerka, komercijalna direktorica fabrike ZetaFish. Alekseju pomažu otac i brat, tako da se zaista može reći da cijela porodica učestvuje u radu fabrike, a veoma su zahvalni svojim radnicima, čiji rad, vrijeme i trud izuzetno cijene.
Posebno naglašavaju da žele da se u Crnoj Gori više pažnje posveti očuvanju prirode, da se bolje organizuju prostori za porodice i djecu i da se autentična atmosfera i ambijent sačuvaju od betona i asfalta. Smatraju da Crna Gora ima veliko blago od kojeg može da živi, ali se mora čuvati, brinuti o njemu, više raditi i razvijati svijest o održivosti i prirode, proizvodnje i ljudi.
Kako ste počeli sa proizvodnjom?
– Izgradnja fabrike u Zeti je bila ideja Ljubomira Vujačića iz Zete, koji, na žalost, više nije više sa nama. U trenutku nastanka te ideje Crna Gora nije imala preradu ribe iz Skadarskog jezera, a riba se itekako tražila, pogotovo u periodu slava i praznika. Tražili su je i turisti. Zbog toga je ova hrabra ideja pokrenuta 2009. godine. Fabrički objekat u Golubovcima, u Zeti nadomak Podgorice, površine 446 m2, pušten je u rad sredinom 2010. godine, u neposrednoj blizini Nacionalnog parka Skadarsko jezero. Kako je najveći izazov u početku bio da se obezbijede dovoljne kolilčine koje se mogu proizvesti i prodati da pokriju troškove održavanja objekta i proizvodnje, gospodinu Vujačiću je bilo neizvodljivo da to postigne samostalno i zato je predložio saradnju sa našom porodicom. Tako smo od 2014. godine, kao porodica, pokrenuli izgradnju brenda ZetaFish i novih proizvoda koje plasiramo i danas. Tokom 10 godina poslovanja izgradili smo prepoznatljive crnogorske proizvode na domaćem i regionalnom tržištu, sa lepezom delikatesnih proizvoda koju čini dimljena i marinirana riba.
Kako se pozicionirate na tržištu?
– Prednost i unikatnost na tržištu daje nam saradnja sa domaćim dobavljačima žive ribe iz Skadarskog jezera, kada su u pitanju šaran (krap) i ukljeva iz Skadarskog jezera, kao i pastrmka sa sjevera Crne Gore. Misija našeg brenda jeste kontinuirano i pouzdano snadbijevanje tržišta ribljim proizvodima lokalnog porijekla, obezbjeđujući garanciju kvaliteta i bezbjednosti prerade i proizvodnje, po HACCP standardima i pravilima Veterinarske uprave Crne Gore, kao i u skladu sa zakonima države Crne Gore. Dimljenje (sušenje) ribe radimo na tradicionalan način, na bukovini, i čuvamo taj tradicionalan način po autentičnom i crnogorskom receptu. Od svježe ribe pravimo dimljene komade, pa mariniramo u ulju, sa začinima. Osim dimljenog i mariniranog šarana (krapa), ukljeve i pastrmke, u našoj ponudi je i skuša, a posebno ističemo “riblji pršut”, a to su dimljeni fileti tune i sabljarke.
Da li građani Crne Gore i regiona dovoljno znaju o vašim proizvodima?
– Građani Crne Gore sve više znaju o našoj proizvodnji jer smo zastupljeni u većini objekata svih domaćih maloprodajnih lanaca. Naravno, moramo još više raditi na tome, a imamo u planu za ovu godinu i promotivne aktivnosti, sa degustacijom u prodavnicama. Skoro svake godine imamo pozive Privredne komore Crne Gore da idemo na zajedničke manifestacije i sajmove u Srbiju, Sloveniju, Bosnu i Hercegovinu sa drugim crnogorskim proizvođačima, što nam daje podršku poslovanju, ali čini i zadovoljstvo saradnje.
Bili ste zapaženi na najvećem sajmu poljoprivrede u regionu?
– Ponosni smo da smo na 91. Novosadskom sajmu 2024. godine, na crnogorskom štandu, predstavili 14 naših proizvoda i dobili dvije velike zlatne medalje za marinirani krap u maslinovom ulju i mariniranu pastrmku u maslinovom ulju. Aktivno, sa zadovoljstvom i zahvalnošću, radimo sa svim lancima u Crnoj Gori i u smo fazi smo plasiranja naših proizvoda i u regionu.
