Vjerovatno ste čuli za termin – čista ishrana, a u pitanju je režim ishrane koji podrazumijeva odabir namirnica u što izvornijem obliku. Iako je “čista ishrana” započela sa dobrim namjerama fokusirajući se na svježe namirnice, kuvanje kod kuće, čitanje etiketa na prehrambenim proizvodima – prerasla je u fiksaciju s elementima perfekcije. Dio problema je i što definicija “čiste ishrane” varira. Ukoliko je cilj jesti jednostavnu hranu i svježe voće i povrće, to je vrijedno truda. Ali, pojedinci idu predaleko te izbjegavaju bilo kakvu zapakovanu ili obrađenu hranu, kao i sastojke čije nazive nisu u stanju da izgovore. Očito, to ne isključuje sve nezdrave ili čak opasne sastojke. Nutricionistkinja Denin Mari vjeruje da se besprijekornim izgledom hrane na društvenim mrežama zanemaruju nesavršeni, ali zadovoljavajući aspekti svakodnevne ishrane: “Ova jedinstvena američka perspektiva u suprotnosti je sa drugim, zdravijim kulturama koje duže žive, a koje tokom jela ne stavljaju akcenat na estetiku i perfekcionizam.” Najproblematičnije je što čista ishrana dovodi do osjećaja straha i opsjednutosti. Fokusirajući se na voće, povrće, integralne žitarice, mahunarke, orašaste plodove i zdrave masnoće, obuhvatićete sve ono što zdrava ishrana podrazumijeva.
